Den bedste måde at starte en glutenfri diæt

Gluten intolerance eller cøliaki sprue , er en autoimmun sygdom, der påvirker 1 ud af 133 personer . I øjeblikket er der ingen kur , men symptomerne kan lindres med en glutenfri diæt , hvor den enkelte undgår al hvede, byg, rug og nogle havreprodukter . Mange dagligdags produkter omfatter skjulte glutens - kuvert lim , for eksempel. En glutenfri livsstil er en udfordring , men det er nødvendigt for dem med cøliaki sprue . Forskning, planlægning og netværk i høj grad kan hjælpe dem med at gøre overgangen og leve den livsstil . Forskning

Når først diagnosticeret med cøliaki sprue , er det vigtigt at lære om lidelsen , og hvilke produkter påvirke kroppens fordøjelsessystem. Det diagnosticerede enkeltes læge vil give en liste over produkter, der ikke kan forbruges , primært korn. Der er flere bøger på markedet , der kan købes eller tjekket ud fra et lokalt bibliotek , der diskuterer produkter, der indeholder gluten , især hvad der kaldes " skjulte gluten " - produkter, der har gluten i dem, der ikke kan forventes eller nødvendigvis opført. Det er vigtigt at være opmærksom på disse produkter , så de kan undgås.
Planlægning

Når du starter en ny kost eller livsstil , planlægge måltider så den enkelte isn ' t stak spise mad, der vil være problematisk. Dette er især vigtigt for celiacs fordi noget mad med gluten kan forårsage betydelige nød. Tjek et udvalg af glutenfri kogebøger eller glutenfri opskrifter. Overvej, hvad der ser godt og planlægge måltider i overensstemmelse hermed. Spise ud kræver mere planlægning end normalt. En cøliaki kan ikke stoppe med en fastfood restaurant for en hamburger . Mange restauranter nu bærer glutenfri menuer til cøliaki lånere , der giver oplysninger om , hvilke fødevarer kan spises eller hvordan man kan tilpasse regelmæssige menupunkter for cøliaki kost.
Netværk

Flere af nedenstående hjemmesider tilbyder information til netværk med andre celiacs . Lokale butikker, der bærer glutenfri produkter , helsekost butikker eller læger kan være i stand til at give netværksmuligheder med andre celiacs eller cøliaki støttegrupper. Andre med lidelsen kan yde støtte , komfort, information, tips og opskrifter til nyligt diagnosticeret eller veteran cøliaki .
Hoteltilbud