Sund energi til børn: De bedste fødevarer til vedvarende energi

I en undersøgelse af mere end 1.000 børne fandt KidsHealth.org ud af, at mere end to tredjedele tænker på sunde madvalg, men kun en tredjedel træffer dem. Forskellen ligger i tilgængeligheden. At tilbyde sunde fødevarer til måltider og snack vil øge dit barns energiniveau og generelle sundhed. Bearbejdede fødevarer som kager kan give et øjeblikkeligt høj, men til sidst røver de dit barn for energi. Gør det lige så let at vælge sundt som at gribe en pose chips.

Kulhydrater

Kulhydrater er kroppens foretrukne brændstof, da de hurtigt kan omdannes til energi. Giv dit barn fødevarer med komplekse kulhydrater som fuldkornsbrød, lavfedte granola-barer, havregrød og sød kartoffler. Undgå fødevarer med enkle kulhydrater eller sukker som slik, sodavand og hvidmelprodukter. Disse fødevarer giver et hurtigt energiløft, men det er kun midlertidigt og efterfulgt af et fald.

Proteiner

Nødder, æg, fisk og lavfedt kød er en stor kilde til langsomt brændende brændstof. For et længerevarende energiløft, server protein sammen med komplekse kulhydrater: hummus på en fuldkornstortilla, piskebønne- eller lavfedt kalkunsmørrebrød, ost eller tun på fuldkornskikker, lavfedt granola og yoghurt. Det vil bremse den hastighed, hvormed dit barns krop optager dem, og give hende mere energi i længere tid.

Frugt

Mange frugter anses for "superfoods" på grund af deres høje antioxidanter og andre næringsstoffer: blåbær, jordbær, appelsiner, mango, cantaloupe, vandmelon, granatæble og grapefrugt. Frugt er også en god måde at tilfredsstille en sød lyst på. Skær frugt i mundstørrelse stykker eller lav børnevenlige frugtspyd. En frugtsmoothie, lavet med lavfedt yoghurt eller mælk, er en god energigivende snack, der bryder de næringsrige cellevægge i frugten og gør det nemmere for dit barns krop at optage.

Grøntsager

Som hovedregel er grøntsager med meget farve fulde af energigivende næringsstoffer. Spinat, broccoli, tomater, peberfrugt og romainesalat topper listen. Nøglen er at finde ud af, hvad dit barn kan lide, og gøre de grøntsager tilgængelige. Hold beholdere med rengjort grøntsager i køleskabet på øjenhøjde, og lad hende dippe, hvis det er den eneste måde hun vil spise grøntsager på. Vær positiv og fokuser på fødevarer at inkludere snarere end at lave en liste over forbudte varer. Ikke kun vil frugt og grøntsager give dit barn et energiløft, de kan også reducere hans risiko for apopleksi, hjerte-kar-sygdomme og nogle former for kræft, ifølge USDA.

Vand

Selvom det generelt ikke betragtes som en fødevare, kan vand være det vigtigste, dit barn indtager. Et fald på kun 5 procent i kropens væsker vil forårsage et tab på 25 til 30 procent af energien. Et fald på 15 procent i kropens væske forårsager døden! Opfordre dit barn til at drikke vand, når han er tørstig eller hans læber føles tørre, for at øge hans energi og forbedre generel sundhed.