Sojaprotein & nyresundhed: Det du skal vide

Udfordringen med protein ved nyresygdom

Ethvert protein belaster nyre der allerede kæmper – affaldsstoffer akkumulerer i blodet → dårlig appetit, træthed. Et "Catch-22": protein er nødvendigt, men skader nyrene. Sojabaserede fødevarer er et sundt alternativ, men patienter skal konsultere nyre-diætist for ret balance og forklaring på forskellige sojaprotein-typer.

Fordele ved sojaprotein

• Aminosyreprofil lig dyrket protein – men fordele specifikke til nyrepatienter
• Betydelig fald i kolesterol og andre lipider i blodet
• American Heart Association anbefaler sojaprotein mod hjerte-kar-sygdomme (nr. 1 dødsårsag blandt nyrepatienter)
• Isoflavoner (naturligt i bønner) troes at støtte nyrefunktion

Bekymringer – kalium & fosfor

Ifølge University of Maryland Medical Center: soja har højere kalium og fosfor end dyreprotein. Ved nyresvigt er udskillelse allerede forringet → indtag af høje mængder skal begrænses. Endnu en grund til at rådgive sig med nyre-diætist før tilføjelse af soja.

Eksempel på daglig indtag (AHA: min. 25 g sojaprotein/dag)

• 1 sojaburger: 10–12 g protein
• 1 glas (240 ml) sojamælk: 10 g
• 115 g tofu: 13 g

Gode vs. mindre gode sojaprodukter

Anbefalede (lavt risiko): Tofu, sojamælk, tempeh (nøddet smag, med byg).
Begræns: Meget processerede varer – veggie-burgere, -pølser, -kyllingepatties (højt natrium, kalium, fosfor).
Moderer: Sojanødder, edamame, miso.