Protein- og kulhydrat-rige fødevarer: Brændstof din krop effektivt

Mange fødevarer indeholder både protein og kulhydrater, uanset om føden kommer fra en bondes jord eller en bagers ovn. Protein er vigtigt for at bygge muskler og give kroppen energi. Kulhydrater, almindeligt kendt som kulhydrater, brydes ned til simple sukker af kroppen. Disse sukker hjælper også med at give en primær energikilde. Når du spiser fødevarer, der indeholder både protein og kulhydrater, giver du din krop en dobbelt dosis energi.

Bønneplanter

Bønneplanter, bedre kendt som bønner, er den perfekte protein- og kulhydrat-kombination. De indeholder høje niveauer af energikilder, og leverer masser af vitaminer og mineraler til en sund kost. Sojabønner indeholder mest protein. Hvide, kidney, sorte og marine bønner leverer en anstrengelsesmæssig mængde også. Mung- og snap-bønner leverer den mindste mængde protein og kulhydrat-indhold.

Mejeriprodukter

Alle mejeriprodukter indeholder protein og kulhydrater, uanset om du taler om sødmælk, yoghurt, ost eller is. De fleste mejeriprodukter indeholder en meget højere procentdel af protein end de gør kulhydrater. Dog afhænger de præcise niveauer af produktet og mængden af ekstra ingredienser. Gejsermælk leverer protein med lidt lavere kulhydrat-niveauer end købmælk.

Nødder og frø

Nødder og frø er et ufuldstændigt protein, hvilket gør dem til en god, men ikke stor, proteinkilde. De indeholder også en relativt høj koncentration af kulhydrater. De er især nyttige i vegetariske kost, på grund af de essentielle vitaminer, mineraler og olier, de tilføjer. Græskarkerner, pinjekerner, solsikke-frø og mandler har højt protein-indhold. Kokosnød, pekannødder og macadamia-nødder har lavere protein-niveauer.

Frugter

Næsten enhver slags frugt indeholder en lille mængde protein sammen med en højere dosis kulhydrater. Selvom de ikke er en stor kilde til primært protein, hjælper frugt med at tilføje til dit samlede daglige indtag. Fra æbler, abrikoser og bananer til jordbær, mandariner og vandmelon, husk at frisk frugt er altid det bedste valg.

Grøntsager

Mange grøntsager har mindst en lille mængde protein blandet med nogle kulhydrater. Dog har visse grøntsager, såsom kartofler, ærter, spinat og broccoli, ret højt protein- og kulhydrat-indhold. Andre grøntsager, såsom rødbeder, hvidkål og gulerødder, leverer kun en lille mængde protein.

Korn

Korn tilbyder en høj koncentration af kulhydrater, men de har også en lille mængde ufuldstændigt protein. Byg, bulgur hvede, havregrødkli og fuldkornshvede-mel har relativt høje koncentrationer af protein for korn. Majsmel og hvid hvedemel har relativt lave koncentrationer af protein.