Ernæring og kræft-forebyggelse: En kost-fokuseret guide

Kost og ernæring spiller en afgørende rolle i sygdomsforebyggelse, herunder kræft-forebyggelse. Nogle kræftformer kan opstå uanset om nogen tager de nødvendige forebyggelsesforanstaltninger, men at følge en sund kost og motionere regelmæssigt vil bidrage til en sund livsstil.

Ting, du har brug for

• Frugter
• Grøntsager
• Fisk
• Motion

Instruktioner

1. Spis frugter. Frugter er høje i antioxidanter, som hjælper med at reparere vævsskader i kroppen. Denne vævsskade er forbundet med en øget risiko for kræft. Når du tænker antioxidanter, tænk livfarvede farver. Frugter som blåbær, jordbær og citrusfrugter er høje i antioxidanter.

2. Spis grøntsager. Ligesom frugter er grøntsager rige på antioxidanter, som kan bekæmpe kræft. Beta-caroten er et godt antioxidans, men overmængder – fundet i tilskud – kan øge kræftrisiko. Grøntsager, der er høje i beta-caroten, er de røde og orange, som sød-kartofler, gulerødder og squash. Ligesom frugter er antioxidans-rige grøntsager de, der er lyse i farve, herunder spinat og peberfrugter.

3. Spis fisk. Fisk er høj i omega-3 fedtsyre, som kan undertrykke kræft-dannelse eller forsinke kræft-vækst hos dyr. De bedste kilder til fisk omega-3 fedtsyre er laks, hvidfisk og skaldyr. Det er vigtigt at begrænse indtaget af højt-kviksølv-fisk, som flundre, haj og tun.

4. Motion. Kost og fitness går hånd i hånd, når man bekæmper sygdom. Regelmæssig motion er vist at reducere risiko for bryst- og tarm-kræft, hvis aktiviteten resulterer i vægttab. Overvægtige mennesker er ved en meget højere risiko for kræft end ikke-overvægtige.