Fødevarer at Begrænse for Urinsyreniveauer: En Omfattende Guide

Urinsyre er et biprodukt af katabolisme af puriner; derfor producerer fødevarer, der er høje i puriner, urinsyre i kroppen. Hvis din krop producerer høje niveauer af urinsyre eller er utilstrækkelig til at fjerne det, så kan det være vigtigt at forbruge fødevarer, der er lave i puriner. Desværre kan du ikke helt eliminere puriner fra din krop, for din krop producerer dem. Gout er en sygdom forårsaget af kronisk høje niveauer af urinsyre.

Årsager

Ifølge Medline Plus kan høje urinsyreniveauer, eller hyperuricemi, forårsages af acidosis, alkoholisme, leukæmi, diabetes eller en høj purin kost. I tilfælde kan hypoparathyreoidisme, blyforgiftning, nyresten, polycythemia vera, nyrsvigt og ekstraordinær motion forårsage høje urinsyreniveauer. Gout er en almindelig årsag til hyperuricemi og derefter fokuserer mange behandlinger af hyperuricemi på gout og dets symptomer.

Symptomer

Ifølge University of Maryland Medical Center betragtes gout i sin begynnende stadie som asymptomatisk hyperuricemi, og mangler derfor symptomer. Senere stadier af gout har dog symptomer, der inkluderer alvorlig ledsmerte, som inkluderer svulst ved det specifikke led og blank, stram hud. Hvis du har gout, kan du også opleve kulde, appetittab og en generel følelse af sygdom. Smerte starter normalt med ét led og påvirker derefter andre led.

Komplikationer

Der er flere komplikationer, som gout, eller hyperuricemi, kan producere. Ifølge University of Maryland Medical Center er en mulig komplikation nyresten. Nogle nyresten kan være et produkt af høje urinsyreniveauer. Patienter med gout har en højere rate af nyresten end den generelle befolkning. Hyperuricemi kan også blære nyrens gang og forårsage nyresvigt.

Purin Kilder

Ifølge Mayo Clinic er flere fødevarer høje i puriner. Inderkød som nyre, hjerne, lever og kalvebryg er på listen, såvel som frugter fra havet som ansjoser, skaller, sild, sardiner, fiskerogn, dåser tuna, rejer, hummer og muslinger. Lever er især høj i puriner, fordi det er det primære organ, der håndterer en anden form for purin katabolisme. Generelt indeholder de fleste dyreproteiner nogle puriner, især rødt kød som okse, lam og svin. Kødudtræk indeholder også puriner. Puriner findes også i nogle alkoholholdige drikkevarer, øl mere end vin.

Spinat, blomkål, asparges, champignon og bønner er også høje i puriner, men de øger ikke din risiko for gout.

Forebyggelse/Løsning

Ifølge Mayo Clinic er der ingen måde at forhindre hyperuricemi fuldstændigt. Dog anbefaler de at forbruge færre puriner for at mindske dets katabolisme til urinsyre. Du kan gøre dette ved at reducere dit forbrug af kød og højt-fedt mejeriprodukter. De anbefaler også at undgå alkohol og opretholde en sund vægt.