HDL-kolesterol og kost: Hvordan mad påvirker hjerte-sundheden

Høj-densitet lipoproteiner (HDL) er en sund form for kolesterol, der fjerner ekstra kolesterol fra blodet. Denne proces reducerer chancen for det usunde kolesterol (lav-densitet lipoproteiner eller LDL) fra at ophobe sig i artærerne og forårsage plaque-opbygning. En kost, der fremmer produktionen af sunde høj-densitet lipoproteiner, vil reducere din risiko for hjerte-sygdom.

Lav kulhydrat

Ifølge en 2005-studie i The Journal of Nutrition titlet "Modification of Lipoproteins by Very Low-Carbohydrate Diets" forbedrer meget lave kulhydratkostplaner HDL-profiler, selv uden vægttab. Mens LDL (dårligt kolesterol) niveauer ikke faldt signifikant, så de konsistente forbedringer i HDL (gode kolesterol). Når kombineret med vægttab, viste meget lave kulhydratkostplaner forbedring i pro-inflammatoriske markører også, hvilket betyder, at inflammation faldt. Inflammation er en nøgle-mistænkt i hjerte-sygdom.

Lav fedt

For patienter med hjerte-sygdom foreskrives ofte en lav-fedt kost som en del af behandlingen. Ifølge en marts 2000-studie fra Journal of Lipid Research mindskede lav-fedt kostplaner lidt HDL (gode kolesterol), men betragteligt LDL (dårligt kolesterol). Mens det sunde kolesterol ikke steg med lav-fedt kosten, blev de dårlige kolesterol-niveauer signifikant sænket.

Diabetikere

Type II-diabetikere har generelt lave niveauer af høj-densitet lipoproteins. At hæve HDL reducerer risikoen for hjerte-sygdom. I 1985 evaluerede American Diabetes Association 65 frivillige type II-diabetikere for at bestemme, om HDL blev påvirket af uddannelseskontrol, kost, motion eller kost og motion kombineret. Efter blot tre måneder så gruppen, der brugte kost alene, sunde forbedringer i høj-densitet lipoproteiner. De andre tre grupper så lidt ændring. Det viser, at HDL kan påvirkes af kost, især for dem med diabetes.

Øg HDL

Kostmæssige ændringer kan hjælpe dig med at øge dine høj-densitet lipoproteiner. Øget indtag af monoumættede fedtsyrer, såsom oliven- og avocadoolie, omega-3-fedtsyrer som fisk, og at få mindst 2 portioner løseligt fiber om dagen vil gavne HDL-niveauer. Friske grøntsager, frugt, bønner og havre indeholder løseligt fiber. Æg hjælper også med at hæve høj-densitet lipoprotein-niveauer.

Undgå

Trans-fedtsyrer, fundet i mange bearbejdede fødevarer, vil senke HDL-niveauer. Undgå enhver fødevarer, der indeholder partielt hydrogenerede olier på mærkningen. At skære disse trans-fedtsyrer fra din kost vil øge dit høj-densitet lipoprotein og mindske dine lav-densitet lipoproteiner.