Høj-fiber væske-diet: Fordele, opskrifter og sikkerhed

Præmis

De fleste løselige/uløselige fibre er svære at gøre til væsker (findes i byg, havre, bønner). Men mange frugter og grøntsager indeholder meget fiber og kan blandes til en høj-fiber væske-diet. Det hjælper med vægttab, tarmrensning og kolonrensning. Rådgiv dig altid med læge/ernæringsfaglig før diet.

Grøntsager

Mange grøntsager er fiberrige, men ikke alle smager godt som juice. Nogle kan blendes: broccoli-juice, gulerods-juice. Gennem juicer laves shakes – måske ikke smagfulde, men meget fiberrige. Forbruges morgen og aften, med mere smagfulde shakes imellem. Indkøbte grøntsagsjuicer er også fiberrige, men kan indeholde sukker/tilsætningsstoffer – læs mærkater.

Frugter

Ofte mere appetitlige: sødere og nemmere at drikke. Højst fiber: æbler, bananer, bær, appelsiner, (bananer nævnt to gange), og selvfølgelig blommer. Smoothies/shakes kan laves. Nødder høje i fiber og protein (fx cashewnødder) kan tilsættes for mere næring – kun frugtjuice er ikke næringmæssigt balanceret længerevarende.

Supper

Supper med fiberrige grøntsager er en god måde at få et "rigtigt måltid" imellem shakes. Linsesuppe, kartofler, ærter/bønner giver fyldig, fiberrig suppe. Alle bønner er fremragende fiberkilder til tarmrensning og vægttab. Selv bouillon indeholder noget fiber og er lavt i fedt.