Isoflavoner i sojamælk: Risici og sundhedsmæssige bekymringer

Er isoflavoner mildt giftige?

Moderne soja producerer langt flere isoflavoner end de oprindelige planter. De fungerer som naturligt insektmiddel. Der er bekymringer for, at isoflavoner overført til mennesker kan opbygge giftige niveauer. Studier er begrænsede – ingen endelige konklusioner endnu.

Schilddrue-sygdom

Mange med høje isoflavon-niveauer fra sojamælk rapporterer skjoldbruskundertrykkelse. Der er lille tvivl om, at for meget isoflavoner fra tungt sojamælk-forbrug kan negativt påvirke skjoldbrusken hos nogle.

Kraeft

• Studier viser konklusivt, at høje soja-dieter øger risiko for brystkræft.
• Tidlige laboratorieresultater antyder, at immunsystemets fysiologiske ændringer også kan øge risiko for prostata-, tyktarm- og muligvis leukæmi.

Hjerneskade

For meget soja kan have dybdegående effekt på hjernen: fra skade på neurale baner til faktisk krympning. Isoflavoner påvirker mange hjerneområder – ingen positivt.

Immunsystem-skade

Måltbart fald i immunsystemets effektivitet observeret efter lidt som 3 uger med højt soja-indtag.

Reproduktion og fostreudvikling

Voksende videnskabelig bekymring: høje soja-dieter kan gøre nogle kvinder uvrugtbare og skade fostre i livmoderen.

Konklusion

Mens lille mængder soja kan være sundt, er der gode grunde til ikke at spise for meget – også i Asien er soja en meget lille del af kosten.