Hvordan jeg Pack Mad med nitrogengas

? Fødevarer er ofte bevaret med nitrogen gas (N2) . Der er ingen særlig uddannelse eller certificering nødvendig for at bevare din egen mad på denne måde. Det er dyrt , hvis du kun bevare nogle beholdere af fødevarer på grund af udgifterne til diverse udstyr, du får brug for. Omkostningerne bliver mindre uoverkommelige hvis du har flere hundrede containere med mad at pakke. Nitrogen gas

købe eller leje en cylinder af kvælstof gas . Få renhed sikret nitrogengas. Køb en trykregulator og målere , en slange, en tryllestav ( en længde på kobber vandlinjen vil arbejde ) 6 inches længere end højden af ​​opbevaring af fødevarer beholder og en håndholdt ventil til toppen af ​​staven . Af sikkerhedsmæssige grunde ikke give afkald på trykregulator og måle . En fuld cylinder af komprimeret kvælstof har et indre tryk på 2.000 + psig ( pounds per kvadrattomme på måleren ) . Hvis ventilen er åbne lidt for langt , kan det medføre tab af kontrol af metallet tryllestav . Den komprimerede gas montering CGA ) fittings kommer i kulstofstål , rustfrit stål og messing . CGA beslag , der er lavet af samme metal som regulator krop er bedst.
Saml

Anvende nogle 1/2-inch bred Teflon tape til gevindet på rørsamlinger til en god tætning . Klæbebåndet kun trådene . Du må ikke sætte tapen på cylinderen ende. Ifør sikkerhedsbriller og gode ørepropper . Åbn flaskeventilen lidt . Lige nok til at blæse væk snavs og støv. Stram ventilen ned og tjekke cylinder ventil og nippel til snavs eller ridser. Sørg for, at overfladen er ren og glat for at give en god tætning . Brug to skruenøgler til at stramme fittings. Brug ikke justerbare tang. Stram ned montering med en skruenøgle på beslaget og en på cylinderen ventil . Montér slangen til regulatoren. Fastgør metal staven til den anden ende af slangen. Kontroller for lækager ved at tørre ned overflader med lidt ammoniak -fri opvaskemiddel og vand. Åben hver ventil og presse , som du arbejder din vej ud fra cylinderen ende .

Pack Food

Brug rent mad -grade containere , der vil forsegle stramt. Plastic spande med tætsluttende låg virker bedst. Line beholder med en plasticpose , så en ren brun papirpose i posen . Anbring maden i individuelle plastposer , sætte det inde i beholderen og ryst det ned at pakke maden og fjerne luften mellem pakker. Lad det sidde i et varmt rum , indtil maden og luft i beholderen opnå stuetemperatur . Sæt staven til bunden af ​​beholderen. Saml toppen af ​​foringsposen og lukkes løst omkring staven . Åbn flaskeventilen til en langsom gasstrøm . Beholderen fyldes meget langsomt for at holde turbulens til et minimum. Lad det fill for et par minutter. Kontroller at se , om den er fuld ved at tænde et match, lige over posen åbning. Når det går højre væk tillade beholderen fill for et minut . Tag staven , og luk posen og beholder. Åbne beholderen at frigive nogle tryk. Forsegle det hvis beholderen begynder at bule .
Hoteltilbud