Fødevarer Høje i Høj-Fruktose Maissirup: En Omfattende Liste

Høj-fruktose maissirup er et lavt-priset sødningsmiddel, der erstattede sukker i tusinder af produkter de sidste 30 år. I 1970 forbruger amerikanere mindre end et pund sirup per år. I 2005 var gennemsnittet 19 kg, ifølge The Seattle Times. Producenter begyndte at reducere brugen af produktet i slutningen af 2000'erne på bekymringer for, at det indeholder kviksølv og har ført til rekordniveauer af fedme, ifølge The New York Times. Alligevel viser et tjek af mange fødevaremærkater, at ingrediensen forbliver en fast bestanddel.

Bagerivarer

Mange bagerivarer, herunder engelsk muffins, boller og hvidt og fuldkornsbrød indeholder høj-fruktose maissirup. Sirupen hjælper bagerivarer med at opnå en brun skorpe og beholde fugtighed.

Tomat-baserede Saucer

Pizzasauce, spaghettisauce, ketchup og barbecue-saucer indeholder typisk høj-fruktose maissirup, som bruges til at balancere de sure tomater og fremhæve krydderiernes smag.

Sodavand

Sodavand bruger store mængder af sirupen som kilde til intens sødme. Det hjælper også med at stabilisere smager over drikkenes lange holdbarhed. Dietsodavand indeholder normalt ikke sirupen.

Morgenmadscerealer

De fleste morgenmadscerealer, især de søde, indeholder høj-fruktose maissirup. Cerealer rettet mod voksne indeholder også ofte sirupen, selvom de ikke smager særligt søde.

Frugtdrikke

Frugtdrikke indeholder ofte høje niveauer af sirupen. Den bruges i flaskejuice, drikkeposer og i frosne koncentrater. Høj-fruktose maissirup har en lavere frysepunkts end andre sødningsmidler, og det gør opfyldning hurtigere.

Bearbejdede Fødevarer

Bearbejdede fødevarer såsom pålæg, pølser, makaroni og ost, boksmåltider, pakket frokostmåltider og andre bearbejdede fødevarer indeholder sirupen, fordi den er billig og giver lang holdbarhed.

Salatsaucer

I et forsøg på at reducere kalorier fra olie tilføjer mange salatsauce-producenter høj-fruktose maissirup i stedet. Lavfedt og lavkalorie saucer har tendens til at have højere niveauer af sirupen end saucer lavet med olivenolie eller anden type olie.

Yoghurt

Mange yoghurt-mærker indeholder sødningsmidlet. Endda smagsvarianter eller yoghurt-linjer, der kaldes "alt naturligt" og "økologisk", indeholder høj-fruktose maissirup.

Hostesyrupper

Mange flydende hostedæmpende og ekspektoranter indeholder høj-fruktose maissirup. Smagsvarianter designet til at smage bedre for børn har tendens til at have højere mængder af sødningsmidlet.