CLA-rige fødevarer: Boost sundhed & reducer kropsfedt

CLA (konjugeret linolsyre) er en vigtig komponent af en sund kost. CLA er en komponent af fedt, der er vist til at forsinke processen af nogle typer kræft og hjerte-sygdomme, ifølge Lynnette Harris fra University of Utah Extension Service. Det ser også ud til at hjælpe med at reducere kropsfedt og øge magert muskelmasser, såvel som styrke immunsystemet. CLA sælges som et næringstilskud, men det er også tilgængeligt i mange fødevarer, der kan gøres en del af din faste kost.

Mejeri

CLA findes i mejeriprodukter. Dog betyder nylige tendenser mod lavt-fedt fødevarer, at mennesker mindsker deres indtag af CLA. Ifølge CLA er alle mejerifødevarer ikke ens. Græs-fodede køer producerer meget mere CLA end korn-fodede køer, og hel mælk indeholder meget mere CLA end lavt-fedt mælk. Noget kemisk i levende voksende græs forbedrer en kos produktion af CLA, men forskning har ikke afsløret præcis, hvad det er. Ost og smør er også fremragende CLA-kilder.

Kød

Kød fra gummedyr – køer, lam, kalkun, bison, hjort, ged og lignende – er gode kilder til CLA. I alle kategorier producerer græs-fodede dyr meget mere CLA end dem, der er korn-fodede. Det er en grund til at foretrække fri-land dyr i kosten. At finde en kilde til CLA er også noget for vegetarer og veganere at overveje, når de fjerner kød fra deres diæter.

Svampe

Svampe er en anden vigtig kilde til CLA. Forskning finansieret af California Breast Cancer Prevention Program har fundet, at kemikalierne i svampe hjælper med at undertrykke det enzym, der producerer østrogen, hvoraf bryst-tumorer er afhængige.

Høj linolsyre olier

Den slags olie, du bruger i hverdags-madlavning, kan påvirke dit CLA-indtag. I forskning rapporteret i National Institute of Health's National Library of Medicine, der sammenlignede diverse almindelige olier, blev det fundet, at safflor-olie er langt den bedste kilde til CLA, efterfulgt af soja-olie og majs-olie. Hvede producerede lidt og solsikke producerede ingen.