Laktoseintolerans-kost: Håndtering & symptomer

At få den rigtige laktoseintolerans-kost er vigtigt for dem, der ikke kan fordøje mælkesukker fundet i mejeriprodukter. Laktoseintolerans er kendt som laktase-mangel. Det betyder, at din tynde tarm ikke producerer nok laktase-enzymmer. Laktoseintolerans hos spædbarn kan nogle gange gå uopdaget til 3 års alder. Voksne kan også blive laktoseintolerante. Dem, der lider af laktase-mangel, er ikke alvorlig risiko. Behandling af laktoseintolerans består normalt af at fjerne mejeriprodukter.

Laktoseintolerans-symptomer resulterer i diarré, kvalme, gaser og mavesmerter efter spisering. Specielt efter at have spist mælk og mejeriprodukter. Laktoseintolerante mennesker tåler typisk op til 120 ml mælk. Problemet med dem, der er laktoseintolerante, er, at de er i risiko for calcium- og vitamin D-mangel. Det anbefales, at du får 1.500 mg calcium om dagen. Calciummangel kan føre til osteoporose. Denne artikel forklarer, hvordan du får en laktoseintolerans-kost, mens du stadig opretholder et godt indhold af calcium og vitamin D i din kost.

Instruktioner

1. Begræns dit mejeriinntag

Nogle oster som schweizisk og cheddar måske er okay for dem, der er laktoseintolerante. Du kan have noget mejeri, bare ikke meget. En skål morgenmad måske er okay. Erfaring med mejeriprodukter, og opdag, hvad der gør dig mere benægt til at opleve laktoseintolerans-symptomer.

2. Spis havfrugter

Vitamin D findes i stor grad i torsk og laks. Begge er ret næringssrige. Nogle kan måske ikke lide fisk, så rådfør din læge om at tage torskleverolie eller laksolie. Rejer indeholder også en god mængde vitamin D.

3. Spis urter og krydderier høje i calcium

Mange urter er meget høje i calcium. Urter og krydderier som timian, oregano, kanel, rosmarin, basilikum, dild, fænikel, sesamfrø, sennepsfrø, hvidløg og nellike. Masser af urter og krydderier kan tilføjes til din kost.

4. Spis grøntsager høje i calcium

En stor mængde calcium findes i spinat. De, der er laktoseintolerante, bør få meget spinat i deres kost. Grønkål, kålrabi, mangold, romainesalat, grønkål og grønne bønner er gode kilder til calcium. Grønne bladgrøntsager vil give dig en høj mængde calcium. Spis mange spinatsalater. Selleri, hvidkål, rosenkål, asparges og svampe indeholder også calcium.

5. Tal med din læge om at tage vitamin D-tilskud

Vitamin D-tilskud kan være nødvendige for dem, der er laktoseintolerante. Det er ret nemt at få vitamin D-mangel, når man er laktoseintolerant. Så tilskud kan være nødvendigt.