Natrium og kalium Food Facts

Din krop er en kemisk fabrik, udtrække næringsstoffer såsom vitaminer og mineraler fra de fødevarer, du spiser , og bruger dem til at fremstille neurotransmittere (kemikalier) er nødvendige for at holde det fungerer . Natrium og kalium er vitale mineraler , der bruges af din krop for at sikre dit helbred og overlevelse. Natrium og kalium

Ifølge Oklahoma State University , natrium og kalium er vigtige mineraler kendt som elektrolytter. Sammen med klorid , natrium og kalium bidrager til at opretholde kroppens væskebalance ved at stabilisere den interne og eksterne pres på dine celler. Natrium og klorid er indeholdt i den eksterne væsken omkring dine celler mens kalium er den største elektrolyt indeholdt i hver celle.

Fastholdelse væske stabilisering holder dit blodtryk inden for normalområdet . Udover at regulere kroppens væskebalance , kalium og natrium arbejde sammen i udførelsen af ​​andre vitale kropsfunktioner såsom energi produktion, knogle sundhed , og nyrefunktion. Ifølge USDA Dietary Guidelines for Americans (2005) , for at holde en sund balance af natrium og kalium, du bør ikke overstige det daglige indtag , der anbefales for disse mineraler. Natrium ( salt) forbrug bør ikke overstige 2.300 mg ( 1 tsk ) om dagen. Personer, der lider af forhøjet blodtryk og ældre voksne bør sigte for ikke mere end 1.500 mg natrium per dag . Afroamerikanere , på grund af øget følsomhed over for højt blodtryk, salt følsomhed og lavt indhold af kalium i kosten , bør også begrænse kosten natrium indtag til 1500 mg per dag.

Anbefalingen for kosten forbrug af voksne kalium er 4.700 mg per dag. Tilstrækkelig kaliumindtagelse hjælper til at modvirke den effekt af salt på dit blodtryk og kan muligvis langsom aldersrelateret knogletab og mindske risikoen for nyresten udvikling. Dietary Guidelines for Americans anbefaler, at din kalium kommer fra fødevarer kilder , medmindre andet er bestemt af din sundhedspleje udbyder .
Natrium og kalium fødekilder
natrium og kalium fødekilder

nogle kilder til kosten natrium omfatter bordsalt , kød, fisk og skaldyr, mælk, ost, æg, brød, grøntsager , og forarbejdede fødevarer. Fødevarer, der indeholder høje niveauer af kalium omfatter kartofler, de fleste frugter og grøntsager, kød , mælk og bælgfrugter. USDA National Nutrient Database tilbyder omfattende lister over fødevarer, der indeholder natrium og kalium.
Overskydende kosten natrium

Salt indeholder 40 procent natrium plus klorid , ifølge Mississippi State University. En kost for høj i salt får væske ubalance, hvilket resulterer i en stigning i blodtryk, især i grupper af mennesker, der er følsomme for natrium. Afrikanske amerikanere er mere tilbøjelige til hypertension ( forhøjet blodtryk) og på grund af afstivning blodkar (del af den normale aldringsproces ) , ældre også lider af denne lidelse. Overskydende natrium øger også risikoen for hjerte-kar -sygdomme, hjerteanfald og slagtilfælde i henhold til " Kalium & Natrium ude af balance ".
Utilstrækkelig kosten natrium

Ikke at få nok kosten natrium fare dit liv ved at destabilisere din væskebalance . Natrium hjælpemidler i transmission af elektriske impulser , der rejser mellem din hjerne , nerver og muskler . Ifølge Washington University School of Medicine, "Centrale forordning af natrium appetit, " natrium mangel resulterer i muskelkramper , kvalme, vægttab og træthed . Processen med evolution, møbleret dig med en indbygget sikring mod dehydrering - tørst - også gav dig en natrium appetit til at forhindre udtømning af denne livsvigtige mineral
Overskydende Kalium

overskydende niveauer af kalium , også kendt som hyperkaliæmi , mindsker nyrerne evne til at eliminere dette mineral. Medicin og nyresvigt er blandt årsagerne til overskydende kalium . Virkningerne af hyperkaliæmi omfatter snurren i hænderne , muskelsvaghed, og midlertidig lammelse ifølge Linus Pauling Institute. Svær hyperkaliæmi kan forårsage hjertearytmi og hjertestop .
Utilstrækkelig Kalium

En af årsagerne til utilstrækkelig kalium ( hypokaliæmi ) er overskydende natrium. Ifølge " Kalium & Natrium ud af balance ", når dine nyrer flush overskydende natrium ud af din krop, kalium også bliver udskilt i urinen . Linus Pauling Institute anfører, at denne betingelse kan også skyldes overdreven opkastning, diuretika , og nyresygdom. Træthed, muskelsvaghed og kramper, forstoppelse , mavesmerter, og i alvorlige tilfælde hjertearytmier er symptomer på hypokaliæmi . Utilstrækkelig kosten kalium er forbundet med forekomsten af ​​slagtilfælde og knogleskørhed.
Hoteltilbud