Forstå Det Menneskelige Fordøjelsessystem: Anatomi & Funktion

Fordøjelsestrakten bryder føde ned til mindre molekyler, der kan optages i blodet og bruges af kroppen. Føde bevæger sig fra organ til organ via peristaltisme: organets muskler sammentrækker sig for at presse fordøjet materiale videre.

Størrelse

Ifølge Thinkquest.org er den menneskelige fordøjelsestrakt 9 meter (ca. 30 fod) – 5 gange gennemsnitlig voksens højde. Tarmens længde: 7–9 yards (ca. 6,4–8,2 m) – det længste organ i systemet.

Funktion

Ifølge National Digestive Diseases Information Clearinghouse foregår hovedparten af fordøjelsen i tyndtarmen. Kulhydrater (stivelse, sukker) brydes ned til simple sukker af enzymer i spytt og pankreasvæske før optagelse i tyndtarmen.

Overvejelser

Kun to faste organer deltar i fordøjelse: lever og pankreas (National Digestive Diseases Information Clearinghouse). De producerer fordøjelsesvæsker, der frigives i tyndtarmen via gange (dukter). Tyktarm optager vand og elektrolyter (Colorado State University) og er ansvarlig for lagring og dannelse af afføring.

Proteinfordøjelse

Proteiner fordøjes først af enzymvæsker i maven, derefter af fordøjelsesvæsker i tyndtarmen. Proteiner kræver markant mere energi at fordøje end kulhydrater og fedt. Fedtfordøjelse starter i tyndtarmen, hvor galde syrer fra leveren opløser store fedtmolekyler til mindre.

Regulering

Fordøjelsestrakten reguleres af hormoner: gastrin, secretin, cholecystokinin (CCK) (National Digestive Diseases Information Clearinghouse). Gastrin: stimulerer mavesyre og normal cellevækst i trakt. Secretin: stimulerer pankreas til bikarbonat (neutraliserer mavesyre). CCK: fremmer normale cellevækst i pankreas og stimulerer pankreasvæske-sekretion.