Hvad kompleksbindes Kulhydrater

? Folk kan forvirre " kompleks " med " komplekse " kulhydrater , at antage, at kulhydrater er blevet ændret på en eller anden måde før forbrug. Være sikker på, selvom: " kompleksbundet " kulhydrater er bare god ol ' komplekse kulhydrater , kæder af tre eller flere enlige sukkermolekyler knyttet sammen , at energikilde er nødvendig for et velfungerende en sund krop. Stivelsesholdige Komplekse kulhydrater
pasta frigiver deres energi langsomt .

Stivelsesholdige komplekse kulhydrater er forholdsvis let at fordøje, og frigøre deres energi langsomt over en forholdsvis lang periode. De fleste stivelsesholdige kulhydrater falder i de øverste glykæmisk indeks , en skala fra 1 til 100 , at satserne hvordan blodsukkeret påvirkes med to eller tre timer efter at have spist . Nogle eksempler på fødevarer med højt i stivelsesholdige komplekse kulhydrater omfatter brød (GI faktor> 70) , korn (GI faktor> 70) , hvide ris (GI faktor> 70) , pasta (GI under 55 ) , kartofler ( GI>; . 70) , tørrede bønner (GI under 55 ) , gulerødder og majs
Cellulose og fiber
frugter er en glimrende kilde til fiber.

Nogle komplekse kulhydrater danne cellulose , et materiale, at din krop ikke fordøje nemt og er en vigtig del af kostfibre. Grønne grøntsager som grønne bønner, broccoli og spinat indeholder mindre stivelse og flere fibre . Alle kerner inkluderer stivelsesholdige kulhydrater . Men fuldkorn - såsom hele hvede pasta - er bedre for dig, fordi de også have mere fiber . Ifølge Rådets Hvede Foods , "The fibre findes i komplekse kulhydrater , frugt og grøntsager kan medvirke til at sænke kolesterol i blodet hos nogle mennesker , når der spises som en del af en fedtfattig kost. " De fleste frugter har et lavt glykæmisk indeks .

Simple kulhydrater
Den simple kulhydrater af fødevarer såsom is nemt henvende sig til fedt .

Simple kulhydrater er hurtigt fordøjet og giver en hurtig energi boost, men i modsætning til komplekse kulhydrater , de giver lidt eller ingen næringsstoffer . Enkle, raffinerede kulhydrater findes oftest i bekvem fødevarer i form af glucose, fructose ( frugtsukker ) , saccharose ( tabel sukker ) og galactose ( det findes i mælk sukker) , som igen anvendes som ingredienser i slik, is , cookies og andre søde sager. Simple kulhydrater har et større potentiale for at blive omdannet til fedt og lagres i kroppen , hvilket fører til unødvendig vægtstigning.
Hoteltilbud