Lav glykemisk mejeri: En omfattende guide

Hvis du prøver at holde dig til en lav glykemisk indeks-kost, er det vigtigt at vide, hvad de glykemiske niveauer er i de fødevarer, du spiser. Mejeriprodukter som is har et meget forskelligt glykemisk niveau end ost. Hvis du spiser meget mejeri, kan det være nyttigt at kende de glykemiske niveauer i forskellige mejeriprodukter.

Lav glykemisk mejeri

Lav glykemisk indeks fødevarer kan spises uden at løfte blodsukkeret for dramatisk. Mejerifødevarer, der er lave på glykemisk indeks-skalaen, omfatter letmælk oste, skummælk, smør, fettfri surfløde, fettfri flødeost og usødnet yoghurt. Tilføjelse af sukker eller sødningsmidler til disse fødevarer vil hæve de glykemiske niveauer.

Middel glykemisk mejeri

Middel glykemisk indeks fødevarer løfter blodsukker mere end lav glykemisk fødevarer og bør spises i moderation. Mejerifødevarer, der er middel på glykemisk indeks-skalaen, omfatter fuldfedt oste, sødmælk, sødnet yoghurt og almindelig is.

Høj glykemisk mejeri

Høj glykemisk indeks fødevarer bør undgås, hvis du er på en lav glykemisk kost, fordi de løfter blodsukkeret for dramatisk. Mejerifødevarer højt på glykemisk indeks-skalaen omfatter letmælk is, letmælk og almindelig surfløde samt sød fløde.