Vitamin B1 (Thiamin): Kilder, fordele og helbredsmæssig betydning

Ifølge University of Maryland Medical Center er vitamin B1, også kaldet thiamin, et af otte B-vitaminer, der kan hjælpe med at styrke immunsystemet og reducere stress. The World's Healthiest Foods website siger, at vitamin B1 også hjælper med at støtte hjertefunktion udover at koordinere aktiviteten af muskler og nerver, hvilket hjælper med at øge energien. Visse fødevarer som gulfin-tun, solsikkekerner og linser er gode kilder til thiamin.

Tomater

Tomater giver kroppen en række næringstoffer som vitamin B1, vitamin K, mineraler, vitamin C og en lang række andre vitaminer. The World's Healthiest Foods website siger, det er bedst at købe tomater, når de er i sæson. Tomater er i sæson fra juli til september afhængigt af hvor du bor. Køb lokale økologiske tomater fra landmænd i dit område for den bedste smag.

Gulfin-tun

The World's Healthiest Foods website opführer gulfin-tun som en god kilde til vitamin B1. Gulfin-tun smager lignende andre typer tun. Nyd gulfin-tun sandwiches eller salater til frokost eller middag. Denne fisketype sælges i din supermarkeds fisk-afdeling, men du kan også købe dåse-gulfin-tun eller bestille det online. Bag eller damp din fisk for at låse næringstofferne ind. Denne tunetype er også meget høj i omega-3 fedtsyrer, vitamin A og andre B-vitaminer.

Solsikkekerner

The World's Healthiest Foods website opører også solsikkekerner som høje i vitamin B1. Denne næringsfyldte fødevare er også en god kilde til omega-3 fedtstoffer, mineraler og andre B-vitaminer. Solsikkekerner er høje i kalorier, dog, så begræns dit forbrug. Spis disse kerner i moderation ved at strø dem over salater eller andre bagværk. Rå solsikkekerner er lavere i kalorier end ristede, fordi ristede kerner tilberedes med olie.

Hvide bønner

Hvide bønner er hvide bønner, der er rige på næringstoffer som vitamin B1, jern, folat, fiber og protein. Kombiner hvide bønner med kidneybønner og linser i en gryde med kogende vand og kog i 20 minutter eller indtil bønnerne er bløde. Tilføj tilberedte bønner til din salat eller anden yndlingsret. Du kan også købe dåse-hvide bønner, der allerede er tilberedt. Denne fødevare er velbalanceret, fordi den inkluderer tre essentielle næringstoffer nødvendige for energi: protein, jern og vitamin B1.