Graviditetsernæring: Fødevarer at undgå for en sund graviditet

Fisk højt i kviksølv

Selvom fisk er en god kilde til protein og jern, siger MayoClinic.com, at nogle fisk og skaldyr har høje niveauer af kviksølv, som kan skade udviklingen af barnets nervesystem. Fisken vil sandsynligvis indeholde mere kviksølv, jo større og ældre den er. FoodSafety.gov bemærker, at gravide kvinder bør undgå haj, sværdfisk, kongemakrel og fladetorsk i særlig. Rejer, laks, sej og torsk er bedre valg.

Råt eller understegt kød

Gravide kvinder bør ikke spise nogen føde, der ikke er kogt grundigt og korrekt. Undgå østers, muslinger og røget fisk såsom laks. Kog kød, fjærkræ og æg grundigt for at dræbe eventuelle skadelige bakterier. Vær forsigtig med pålæg, som nogle gange er forurenet med listeria, en bakterie, der kan forårsage et spontant abort gennem infektion eller blodforgiftning hos babyen, ifølge AmericanPregnancy.org. Hvis du stadig vil spise pålæg, opvarm det for at dræbe eventuelle bakterier.

Bløde oste og unpastøriseret mælk eller juice

Upastøriseret juice eller mælk og bløde oste – som er lavet af unpastøriseret mælk – kan indeholde listeria eller E. coli bakterier, siger FoodSafety.gov. Hårde oste såsom cheddar eller schweizisk er bedre valg, såvel som pastøriseret mælk og juice.

Butikslavede salater

FoodSafety.gov siger, at salater lavet i en butik såsom skinkesalat, kyllingesalat og fiskesalat kan indeholde listeria og bør undgås. I stedet lav en salat hjemme, med speciel omhu for at rengøre, adskille, koge og køle retten korrekt.

Rå eller understegte spirer

Kød er ikke den eneste fødevare, der bærer risici, når de er understegte. Rå eller understegte spirer såsom alfafa, kløver, mungbønner og radiser kan bære E. coli eller salmonella, så kog dem grundigt.