Dopamin-boostende fødevarer: Brændstof for lyst og motivation

Hvad er dopamin?

Neurotransmitter der styrer bevægelser, glæde/lyst, informationsbehandling, hjertestimulation. For lidt → dårlig motorik. For meget → urimelige bevægelser (ryk, tik). Kost påvirker neurotransmitter-udvikling; visse fødevarer udløser dopamin-frigivelse (MedHelp.com).

Frugt

• Banan: Tyrosin (amino-syre) = vigtigst dopamin-stimulans. Brune pletter = mest dopamin. Kan lindre depression (NaturalBuy.com).
• Æble: Quercetin (antioksidant) beskytter dopamin-celler mod nedbrydning.
• Andre: blåbær, tranebær, blommer, jordbær.

Protein

Højt amino-syre-indhold → tyrosin → dopamin. Kilder: mandler, ost, kylling, fisk, Omega-3 rige proteiner. Mejeri (ost, mælk, yoghurt). Bønner (sort, kikærter, lima, favabønner). Æg = protein + cholin (koncentration/hukommelse). Mandler = protein, men moderat (vægttab/hovedpine).

Chokolade

Fenylalanin → tyrosin → dopamin (Univ. Maryland). Stimulans i kakao → mørk chokolade = mere tyrosin. Mælkfedtet i chokolade også udløser dopamin (mejeri). Mørk chokolade = antioksidanter, men for meget → leverskade/vægtøgning. Chokolade.org: Fenylalanin lindrer depression hos 60 % af depressive patienter.