Salvie (Salvia officinalis): Fordele, Anvendelse & Opskrifter

Et urt med historie og kraft

Salvie, også kaldet Salvia officinalis, er en antiinflammatorisk urt. Bladet bruges både i køkkenet og i medicinskabinettet. Urtens smag er stærk, sød, men med en persille-lignende note, der bliver mere intens ved tørring. Salvie er sikker til både ydre og indre anvendelse – i pille-, pulver- eller helbladsform. Salvie komplementerer både olivenolie og druenkernelolie ved at forstærke smagen – tilføj den til opskrifter med olier og andre urter.

Madlavning

Ifølge "Ohio"-magasin står salvie blandt de fem yndlingsurter, da den virker vel i fyldningsopskrifter og har helbredende og antisetiske egenskaber. Madlavning med salvie er simpel: køb helbladssalvie eller hakket salvie. Du kan også dyrke frisk salvie hjemme og hakke den, når planten er moden. Tilføj salvie til salater, suppe, spaghettisovs og andre retter, der har brug for en snert urtekraft. Salvie tilføjer også næringsstoffer, da den indeholder vitamin A og C.

Sårheling

Det høje vitamin C-indhold gør salvie gavnlig til sårheling. Bland 2 spsk. malt salvie (pulver eller blade) med 4 spsk. eller mere rent aloe vera gel. Rens såret eller snittet, så påfør den urtede aloe-blanding direkte på det pågældende område. Gentag to eller flere gange dagligt for at hjælpe kroppen med at helbrede.

Aftening

Mødre kan drikke salvie-te for at tørre brystmælken op, når de vil afvænne barn. Nogle urter øger mælkeproduktionen, andre reducerer den drastisk. Effekten varierer fra kvinde til kvinde afhængig af individuel kropsekemi. Nogle kvinder skal måske drikke salvie-te ofte for at opnå effekten. Ifølge Kelly Mom-anbefales 1/4 tsk. salvie tre gange dagligt i 1–3 dage for at tørre mælken op. Det anbefales også at tilføje salvie til grøntsagsjuice eller andre retter, hvis smagen er for stærk. Salvie virker som tørringsmiddel, så den kan også hjælpe med at reducere overmådig svedning eller nattsved fra klimakteriet.

Halsbetændelse

At drikke salvie-te kan lindre halsbetændelse og styrke immunsystemet – en trøst ved forkølelse. Tilføj rå honning eller et naturligt sukkerstofstof for at afrunde den bitre smag. Teen er mere potent end frisk salvie.

Vær opmærksom

Undgå store mængder under graviditet og amning (undtagen ved planlagt aftening). Overforbruget kan give bivirkninger.