Gul torsk (Grouper): Næringsværdi, kalorier & sundhedsfordele

Fisk er længe blevet hyldet som hjerneføde, og i dag diskuterer næsten hvert sundhedsmagasin fisk for hjerte-sundhed også. Torsk er et populært valg for sin milde smag og delicate tekstur; men grouper, også kendt som gul torsk eller gul plettet klippe torsk, tilbyder en lignende smag og en tættere næringstæt profil.

Lave kalorier og mager protein

Mager fisk som torsk og grouper er en fremragende kilde til protein. Gul torsk indeholder 156 kalorier per 6-ounce portion, 33 gram protein og mindre end 2 gram fedt.

Selen til immunsystemet

Gul torsk indeholder 62 mikrogram selen per 6-ounce portion, hvilket er mere end 100 procent af den anbefalede daglige tilladelse af dette vigtige mineral. Selen hjælper med at booste immunsystemet og bekæmpe alt fra forkølelser til kræft, ifølge en udtalelse på Wholehealthmd.com. Takket være dets kraftige antioxidative evner, kan det endda hjælpe med at forhindre køldesar og smertefulde bæltebrosk.

Mineraler til hjerte-sundhed

En 6-ounce portion gul torsk giver 822 mg kalium, hvilket er 25 procent af RDA for dette mineral; og 52 mg magnesium, eller 13 procent af RDA. Kalium og magnesium hjælper med at sænke blodtrykket, plus magnesium lette muskelkramper og smerter ved fibromyalgi.