Boost din immunitet: Kost & ernæring til et stærkt forsvar

H1N1-pandemien i 2009 mindede os om vigtigheden af virusforebyggelse. Ifølge Centers for Disease Control havde over 70 % af de indlagte med virus i 2009 måske oplevet alvorligere symptomer på grund af andre tilstande herunder svækkede immunsystemer. Kroppens evne til at bekæmpe infektion kan kompromitteres af sygdom, kroniske tilstande som astma og medicin, men den kan også forbedres gennem kost.

Antioxidant-funktion

Gifter i vores miljø, kaldet frie radikaler, nogle gange invaderer vores legemer og skader celler. Frie radikaler hæmmer immunsystemets evne til at fungere korrekt, så en opbygning sænker evnen til at bekæmpe sygdom. Antioxidanter forhindrer frie radikaler i at forstyrre cellerne og reparerer skadede celler. Kroppen får antioxidanter fra vitamin E, beta-caroten og vitamin C. Da vores kroppe ikke kan skabe disse næringsstoffer, skal vi introducere dem fra en kost rig på frugter og grøntsager.

Antioxidant-rige frugter og grøntsager

Fødevarer høje i antioxidanter har generelt klare, rige farver. De inkluderer grønne som grønkål, broccoli, asparges, grønne peberfrugter, spinat, Rosenkål og kiwi. Gul og orange frugter og grøntsager med højt antioxidantinhold inkluderer mais, gulerødder, gule peberfrugter, græskar, søde kartofler, cantaloupe, abrikos, fersken, appelsiner og papaya. Lilla, røde og blå fødevarer som rødbeder, auberginer, tomater, vandmelon, jordbær, andre bær, blommer og røde druer indeholder høje antioxidanter, også. Immunity-boostende diæter inkluderer disse produkter.

Andre antioxidant-rige fødevarer

Udover frugter og grøntsager har nødder (især paranødder) og solsikkefrø høje antioxidantinhold. Fuld Korn, berigerede cerealer og brød, hvedekim, skaldyr og mejeriprodukter indeholder også antioxidanter, især zink og selen. Enhver diæt, der inkluderer fødevarer rige på disse to næringsstoffer, sammen med jern og vitaminer A, B, C, D og E, booster immunsystemet ved at tilføje antioxidanter til kroppen. Ekscessiv bearbejdning kan reducere næringsstofferne i fødevarer, hvilket gør dem mindre effektive ved at reducere frie radikaler. Server frugter og grøntsager rå eller let dampede. Pochering eller dampning af fisk holder det sundere, også.

Acai

Reklamer for acai-bær-diæter oversvømmer tv, tidsskrifter og internettet disse dage, der lover ikke kun vægttab, men ofte immunsystem-forbedring. Sandheden bag disse påstande for immunsystem-sundhed er, at acai, ligesom alle bær, har høje niveauer af antioxidanter, så de forbedrer kroppevnen til at bekæmpe toksiner. Acai har ikke på anden vis været videnskabeligt bevist at have speciel indflydelse på immunsystemet.

Probiotika

Diæter, der inkluderer yoghurt, kan også booste dit immunsystem. Yoghurt indeholder probiotika, bakterier, der hjælper med at skabe et sundt fordøjelsessystem. Studier viser også, at probiotika kan styrke kroppevnen til at bekæmpe sygdom. Nogle selskaber behandler yoghurt-produkter for at forlængere holdbarhed, men dræber de gavnlige bakterier, så vælg yoghurt-produkter, der siger "live and active cultures." Andre fødevarer hjælper med at stimulere probiotik-vækst, som hvidløg, artiskoker, løg, honning, mandler, bananer og fuldkorn.