Forstå GMO-majs: Typer, anvendelser og bekymringer

Genetisk modificerede organismer (GMO'er) er en relativt ny fødevareteknologi. I denne proces modificeres planternes gener til at være modstandsdygtige over for diverse urter, producere deres egne pesticider og farmaceutiske kemikalier, og nogle gange "terminere", dvs. er ude af stand til atFOREKOMME. Deres dyrkning er et meget omstridt emne, da de langsigtede miljø-, helbreds- og ernæringsmæssige effekter af genetisk modificerede afgrøder er ukendte. Nogle europæiske lande og Marin County i USA har forbudt deres dyrkning. Majs, en af de mest almindeligt dyrkede handelsafgrøder, er også en af de mest almindelige GMO'er. GMO-majs findes i utallige kommercielle produkter, mange til menneskekonsum. I 2011 blev det estimeret, at 80 procent af majs dyrket i USA var GMO-majs.

Ethanol

En anvendelse af majs, der er blevet mere almindelig i tidlig 21. århundrede, er dens brug som brændstoftilsætning. Ethanol, en type alkohol, produceres fra majs og tilsættes benzinen til brug i biler. I februar 2011 afregulerede USDA brugen af GMO-majs til ethanolproduktion, et beslut, der sandsynligvis vil føre til mere GMO-majs brug. Ethanol's brug som brændstof er omstridt, fordi det, per 2011, tager mere energi at dyrke majs og producere ethanol end det færdige produkt leverer.

Høj-fruktose majs sirup

Høj-fruktose majs sirup er et almindeligt sødemiddel udvundet fra majs. Enzymer bruges til at ændre og intensivere de naturlige sukker i majs. Det bruges i bearbejdede madvarer som sodavand, juicer, brød, bearbejdede kødvarer, morgenmadskorn, yoghurt og is. Hvis en madvare indeholdende majs sirup ikke er økologisk, kan den meget vel indeholde GMO-majs.

Dyrefoder

Majs er et almindeligt husdyrfoder, ofte fodret til gydehvalpe (ruminanter), som køer. Majsen hakkes og fermenteres af landmænd til silage, et majsbaseret dyrefoder, som dyrene spiser. Majs bruges også som fyldstof i kæledyrsfoder. Alle disse produkter kan indeholde GMO-majs.

Fødevarer

Som en af de mest almindelige handelsafgrøder er majs en hoved- eller fyldingsingrediens i utallige fødevarer. Ethvert fødevarprodukt, der ikke er økologisk og indeholder majs, kan potentielt indeholde GMO-majs. Disse inkluderer, men er ikke begrænset til, øl, majs chips, taco-skaller, tortillas, morgenmadskorn, granola bars, veggie burgere og majsbrødblandinger. Mellem majs brug som fyldstof og høj-fruktose majs sirup som sødemiddel, indeholder en betydelig mængde af ikke-økologiske, bearbejdede fødevarer majs, hvoraf meget er GMO-majs.