Appelsinjuice og fiber: Det du skal vide

Introduktion

Appelsinjuice beholder nogle fiber, men ikke nok til at gøre en stor klip i dit anbefalede daglige indtag. Selv hvis frugtkød tilføjes tilbage i juicen, hjælper det ikke: Frugtkød tilføjer tekstur, men ikke fiber. Til trods for at være lav i fiber, er appelsinjuice stadig en sund drik, fordi det er en god kilde til andre næringsstoffer, og det tæller som en daglig portion frugt.

Fordele af fiber

De to typer fiber – løseligt og uløseligt – leverer forskellige fordele. Den uløselige type, som du måske kender som råvare, tilføjer bulk til afføring, holder tarmbevægelser jevne og hjælper med at forebygge nogle typer gastrointestinale problemer som divertikulitis. Løseligt fiber sænker kolesterol ved at binde med fedtet og bære det ud af dit system. Det bremser også hastigheden, hvormed kulhydrater indgår i din blodstrøm, hvilket hjælper med at holde blodsukkeret balanceret. Det anbefalede daglige indtag af fiber er faktisk baseret på mængden, der gavner dit kardiovaskulære snarere end dit fordøjelsessystem. Kvinder skal forbruge 25 gram fiber dagligt, mens mænd har brug for 38 gram.

Fiber i appelsinjuice

Mange mærker af appelsinjuice inkluderer ikke engang fiber på næringstabellen. Når det er på mærket, angiver det normalt, at juicen ikke indeholder nogen fiber, fordi den indeholder så lille en mængde. U.S. Department of Agriculture's næringdatabase viser, at uanset om det er frisk eller lavet fra koncentrat, har appelsinjuice 0,5 gram fiber i en 1-kop portion. Dette beløb leverer 2 % af kvinders og 1 % af mænds anbefalede daglige indtag af fiber.

Boost fiberet

Du kan booste dit fiberindtag ved at blande appelsinjuice med andre høje-fiber ingredienser. Bage quinoa eller andre fuldkorn i appelsinjuice i stedet for vand og tilføj derefter frisk mynte og tranebær. Top din næste salat med en vinaigrette lavet af appelsinjuice, olivenolie, rødvineddike og en smule honning. Dryp røstede grøntsager som rødbeder, gulerødder og asparges med en blanding af appelsinjuice og olivenolie. Opfind sukkerede søde kartofler igen ved at mose søde kartofler med appelsinjuice og kanel. Lav en salat med revne gulerødder, appelsinjuice, nødder og muskatnød.

Overvejelser

Hvis du spiste en stor appelsin, ville du få 4 gram fiber, så du kan se, hvor meget der tabes, når den presser. De fleste amerikanere forbruger kun ca. halvdelen af deres anbefalede daglige fiber, så det er vigtigt at vælge fiber-indholdende fødevarer, men appelsinjuice har andre fordele at overveje. For kun 112 kalorier i en 1-kop portion får du mindst 100 % af dit anbefalede daglige tillæg af vitamin C, 20 % af folat og 10 % af dit daglige kalium. Appelsinjuice beholder også en betydelig mængde af frugtens flavonoider. Disse planter-baserede stoffer virker som antioxidanter og kan hjælpe med at forebygge cancer.