Splenda og Diabetes: En Omfattende Guide for Diabetikere

Splenda er et godt alternativ til sukker og andre sukkerfrie erstatninger. Splenda kan bruges til bagning og til at sødme drikkevarer. Da Splenda ikke har kalorier eller kulhydrater, er det en sikker og sund alternativ for diabetikere, der vil tilføje lidt sødehed tilbage i deres liv.

Sukralose

Splenda er lavet af sukralose. Sukralose er lavet af almindeligt granulert sukker. Videnskabsmænd erstatter tre hydrogen-oxygen-grupper i sukker-molekylet med tre kloratomer. Dette resulterer i et stabilt sødningsmiddel, der er kalorifrit.

Kroppen genkender ikke Splenda som sukker. Det betyder, at det ikke nedbrydes til energi, og det forbliver ufordøjet efter indtag. Det forårsager ingen stigning i blodglukoseværdier.

Ifølge Anju Mammen fra Vanderbilt University advarser "nogle ernæringsfysiologer og sundhedsfagfolk brugere om at være forsigtige. Den intense sødehed fra sukralose (Splenda) får mange til at lyste efter mad, fordi 'kunstige sødningsmidler forvirrer hjernen'." Det er en bivirkning, der kan føre til overspisning. Diabetikeren skal være opmærksom på denne mulighed ved brug af Splenda.

Fordele

Splenda har mange fordele som sødningsmiddel for diabetikere. Det har ingen kalorier, ingen dårlig eftersmag, og påvirker ikke glukoseværdierne. Det er en stabil substans, der kan bruges i madlavning og bagning, så det er godt til at lave desserter. Det er også FDA-godkendt. Sukralose, det vigtigste ingrediens i Splenda, har været emne for studier i over 20 år, og det er etableret som sikkert til forbrug i 80 lande.

Ulemper

Splenda har dog nogle ulemper. Det er muligt, at dets brug kan forårsage stærke lyster efter kulhydrater. Der findes også mange dokumenterede rapporter om, at brug af Splenda kan forårsage diaré og gas.

Forbudte Fødevarer

Brug af Splenda som sukkererstatning giver en diabetiker mulighed for at tilføje engang-forbudte fødevarer tilbage i sin kost. Splenda kan bruges i kaffe, te og bagværk.

Det er vigtigt at huske, at sukkerindholdet ikke er det eneste at tage hensyn til, når man beslutter, om en fødevare er et livsført valg for en diabetiker. Selv hvis en fødevare er sukkerfri, kan den ikke være lav i kulhydrater. At holde både sukker og kulhydrater under kontrol er vigtige faktorer for at holde en diabetiker sund.

Splenda Varianter

Splenda kommer i en række former. Splenda bag-varianter inkluderer Splenda granulert, Splenda sukkerblanding og Splenda brun sukkerblanding. Det er også tilgængelig i poser, samt smagsvarianter til kaffe og te.