Natrium og diabetes: Forstå sammenhængen & anbefalede grænser

Indtag

Mennesker med diabetes opfordres til at begrænse deres natriumindtag for at forhindre eller styre højt blodtryk, som er mere almindeligt blandt diabetikere. Ifølge Joslin Diabetes Center er højt blodtryk den førende årsag til hjertesygdom.

Anbefalinger

American Diabetes Association anbefaler, at natriumindtaget blandt diabetikere begrænses til 2400 mg eller mindre om dagen, ifølge University of Virginia Health System. Selv hvis en person med diabetes ikke har højt blodtryk, anbefaler Joslin Diabetes Center stadig et begrænset natriumindtag. Det er fordi nogle mennesker kan være "saltfølsomme" og opleve højere blodtryk efter højt natriumforbrug.

Fødevarer høje i natrium

De fleste fødevarer indeholder natrium. Natrium tilføjes ofte under bearbejdning af pakket mad. Pølsemad og frisk og dåset fisk, dåsemad, frosne retter og pakkeblandinger indeholder normalt højt natrium.

Mærkater

På fødevaremærkater betyder lavt natrium, at en portion af fødevaren indeholder 140 mg eller mindre natrium. Meget lavt natrium betyder, at en portion indeholder 35 mg eller mindre. Natrium-frit betyder, at fødevaren har mindre end 5 mg natrium per portion.

Lavt-natrium optioner

Mange færdigpakket varer kommer i lavt- eller intet-natrium optioner. Nogle supper kan købes med lavere natriumindhold. Desuden kommer mange dåsegrøntsager i saltfrie eller lavt-salt varianter. Endda lavere-natrium salt kan findes i supermarkeder. "Intet tilsat salt" betyder ikke altid lavt natrium.

Andre optioner

Mange andre krydderier kan bruges i stedet for salt. Citronsaft kan presses på grøntsager for at tilføje smag. Hvidløg kan tilføjes til næsten alt. Det kræver bare lidt kreativitet og måske lidt eksperimentering for at finde passende salt-alternativer.