Sunde Frokost Ideer til Diabetes Styring | American Diabetes Association

American Diabetes Association estimerer, at 8% af den amerikanske befolkning (23,6 millioner amerikanere) har diabetes. Da der ikke er nogen kendt kur for denne sygdom, er livslang behandling med medicin, insulin og kost de kraftfulde værktøjer til din rådighed for at opretholde normale blodglukoseniveauer og din sundhed.

Typer

Diabetes er en sygdom, hvor dine blodglukose (blodsukker) niveauer er uden for normale rækker. Efter vi spiser, brydes mad ned til en stof kaldet glukose, som kroppen bruger til energi. Insulin er et hormon frigivet af bukspytkirtlen. Insulin hjælper med at opretholde en normal balance af glukose i blodstrømmen ved at presse noget af det ind i muskelcellerne til at bruge til bevægelse. En diagnose af type 1 diabetes betyder, at din krop ikke laver insulin. Den mere almindelige diabetes er type 2 (estimeret 95% af diabetikere), som indikerer, at din krop ikke laver eller behandler insulin effektivt.

Overvejelser

Ukontrollerede blodglukoseniveauer kan forårsage problemer med dine nyre, fødder, øjne og nervesystem. Diabetikere er også i højere risiko for diverse hjerte, knogler og led problemer. Det er vigtigt, at du styrer dit fødevaraindtag med korrekt måltidsplanlægning.

Måltidsplanlægning

American Diabetes Association har skabt en spiseplan kendt som Udvekslingssystemet, som er bevist effektiv for diabetikere. Udvekslingssystemet deler mad op i seks forskellige grupper (stivelser, mejeriprodukter, kød, frugter, grøntsager og fedtter). Ved at gruppere fødevarer i nemt genkendelige kategorier, gør det det nemmere at oprette dine måltider med en vifte af fødevarer i de korrekte portionstørrelser.

Måltidsforslag

Du kan få en udvekslingsliste fra din kostvejleder, eller online på www.diabetes.org. Tre eksempel frokost menuers på ca. 450 kalorier og 50 gram kulhydrater følger:

Mager Rødt Kød Smørrebrød: (85g kød, 2 skiver fuldkornsbrød, 2 blade salat, 3 skiver tomat, 1 tsk lavfedt majones), røde gulerødder (1 kop), 1 medium æble, 240 ml kalorifri drikkevare eller vand

Salade Nicoise: 2 koppe revet salat toppet med 1/2 kop vandpakket tun, 1 hakket tomat, 1/2 kop nye kartofler (kogt, hakket og afkølet), 5 små sorte grønske eller græske oliver, 2-3 spsk fettfri salatsovs, 6 saltkiks, 1 lille pære

Fyldt Baget Kartoffel: (1 medium bagt kartoffel, toppet med 55g ost og 1/4 kop hakket broccoli), 1 frisk nectarine, 240 ml kalorifri drikkevare eller vand

Forebyggelse/Løsning

Brug udvekslingsprogrammet og lær at gøre kloge valg for hvert måltid og snack. At spise og træne, som anbefalet af din sundhedsfaglige, er nøglen til succesfuld styring af diabetes. En konsultation med en registreret kostvejleder er den bedste mulighed for at hjælpe dig med at designe en tilpasset spiseplan, der tager din samlede sundhed, aktivitetsniveau, kaloribehov og kulturelle fødevarer og livsstil i betragtning.