Atkins-diæt: Kan spise fedt hjælpe dig med at tabe vægt?

Selvom lavfedt-diæter i øjeblikket bliver fremhævet som den bedste måde at tabe vægt på og forhindre mange kroniske sygdomme, er fedtforbruget i de Forenede Stater faktisk faldet de sidste par årti, mens overvægt, hjerte-sygdomme og mange kroniske sygdommer har været på fremgang. Desuden er kulhydrat-forbruget – primært af den raffinerede variant – steget. Jeg tror, fedt er ikke den primære skyldige.

Ting, du har brug for

• Smør
• Kylling
• Fløde
• Æg
• Fisk

Instruktioner

1. Kom ned til basis. Atkins-diæten vægtlægger friske fødevarer. Det er ikke en højfedt-diæt.
2. Eliminer junk food. Nogle af de største kilder til fedt i traditionelle diæter er junk food og convenience food. På Atkins-diæten kan du endda ende med at spise mindre fedt end før, selvom du spiser en større mængde kød, fisk, fjørkræ, æg og smør.
3. Spis mindre. På en lav-kulhydrat diæt spiser du faktisk mindre end på en lavfedt-diæt.
4. Læs op på videnskabelige studier. Der er meget videnskabeligt bevis til at modbevise påstanden om, at fedt er den primære årsag til hjerte-sygdomme, kræft og andre kroniske sygdomme.
5. Nyd – spis smør, fløde og skindet på kyllingen.
6. Undgå hydrogenerede fedtstoffer. Hydrogenering sker, når planteolie ændres fra en væske til et fast stof. Det ændrer de kemiske bindinger, så fedtet ikke længere er sundt at spise. Margarine er et almindeligt eksempel på et hydrogeneret fedtstof.
7. Undgå at opvarme planteolier til høje temperaturer. Dette kan ændre deres bindinger.
8. Kontroller dit blodsukker. Det grundlæggende Atkins-diæt-program har været meget hjælpsomt i at stabilisere blodsukkeret hos diabetikere.
9. Dæmp dine lyster. Mange mennesker finder, at deres føde-lyster kommer under kontrol med Atkins-diæten.
10. Udforsk statistikken. Mættet fedt skal være den onde mand lige nu. Men statistikken viser, at mellem 1910 og 1970 faldt andelen af smør-forbrug drastisk, fra 18 pund per person i 1910 til kun 4 pund per person i 1970. Forbrug af margarine og andre raffinerede planteolier, som er polyumættede fedtstoffer, steg 400 procent. Hjerte-sygdomme er øget drastisk i denne tid.