Atkins-diet snack-ideer: Lækre & lavkulhydrat muligheder

Atkins-dieten anbefaler, at du spiser en kost høj i protein og meget få kulhydrater for at indføre din krop til at forbrænde fedt. Senere faser af kosten tillader mere kulhydratforbrug, men du vil stadig vil begrænse dit kulhydratindtag i hver fase, især når du snakker, så du ikke bruger op dit daglige kulhydrat-bevis før du kommer til dine måltider. Tjek portionstørrelserne for din Atkins-fase for at sikre, at dine snacks kun optager en lille procentdel af dit daglige kulhydrat-bevis.

Fase én snacks

Fase en tillader dig 12 til 15 gram netto kulhydrater om dagen fra grøntsagskilder, og kosten tæller netto kulhydrater som kulhydrater, der ikke er direkte kilder til kostfiber. Kød og ost er kulhydratfrie, men du vil ikke overdrive dem mellem måltiderne, og at balancere dem med grøntsager er essentielt for sundhed. For en høj-protein og grøntsag snack, prøv at crumble tre skiver stegt bacon og blande det med en unce crumbled feta ost og en spiseske hakket græsløg. Vask og tør 1/2 kop spinat, så vik skefulde af bacon-blandingen i spinatblade og spise dem, som du ville asiatiske salatwraps. Denne snack har 1,5 gram netto kulhydrater; du kan sænke dette til 0,3 ved at erstatte et hakket, hærdkogt æg for fetaen.

For en lavere-protein, lettere snack med masser af smag, kør 1/4 kop jicama gennem en madbehandler, sammen med 1/2 spiseske skivet ingefærrod og 1/2 spiseske koriander. Dryp den ekstra væske af og smør den resterende pasta på 1/2 kop skivede agurker. Din kulhydrat-tælling vil være 2,15 for den samlede mængde, eller mindre, hvis du erstatter spinatblade for agurken.

Fase to snacks

Fase to tillader dig op til fem flere netto kulhydrater hver uge, så brug disse til din fordel, mens du snakker. For en snack, der sætter fart på din lyst til sødt, hak tre pecannødder op i fine stykker og bland dem i med 1/4 kop hakket friske jordbær. Drys blandingen med usødmet kanel og for en 4,1-kulhydrat godbid.

For en mere mætende snack, mal 12 mandler til en pasta i en madbehandler, tilføj lidt olie et par korn havsalt (ikke-jodet) for smag. Smør pastaen på en selleristeng for en snack med ca. 3 gram netto kulhydrater.

Glem ikke at tilføje protein til dine snacks i kulhydratfrie former også. Cheddar ost terninger toppet med crumbled bacon er mætende og sukkerfrie, eller du kan erstatte 55 g mozzarella ost for knap mere end et enkelt kulhydrat.

Fase tre snacks

Fase tre åbner en helt ny verden af snacking med tilføjelse af bønner og specifikke fuldkorn til din kost. Du kan lave din egen hummus dip snack-tallerken ved at behandle kikærter (også kendt som chikpeas), hvidløg, olivenolie og citronsaft i en blender, så smør hummus på skivede grøntsager eller brug det som dip. Kulhydrat-komponenterne varierer ifølge de grøntsager, du vælger, men begræns dig til bare 1 spiseske eller to af hummus, da hver spiseske har lige under 3 gram kulhydrater.

Yams er også acceptabel i fase tre, så lav nogle ovn-bagte yam-pommes frites ved at friture eller bage tynde fingre af yam i din yndlings olie og krydderier. En halv kogt yam har ca. 9,6 gram kulhydrater, så overvåg dine portioner nøje.

Nu hvor du har nogle korn til rådighed, udnytt dem i dit snacking. En fjerdedel kop kogt brun ris er 10,3 netto kulhydrater, men hvis du stir-fry det med æg, 1/4 kop bambusskud, 1/4 kop kål og 1/4 kop squash, så spiser kun halvdelen af portionen ad gangen, vil du have en hjertelig snack med protein, grøntsager og korn med lidt over 7 gram kulhydrater.

Tip: Planlæg snacks for at passe ind i din daglige netto kulhydrat-budget. Prioriter protein + fiber + sunde fedtsyrer for maksimal mæthed.