Kost ved diabetes OG divertikulitis: Hvad du skal spise på klare væsker, lavt fiber og normalisering

Dobbelt udfordring: Blodsukker + forstoppelse/inflammation

Divertikulose (poser i tarmen) → højt fiber forebygger divertikulitis. Divertikulitis (betændelse/infektion) → **lavt fiber** for at hvile tarmen. Diabetes kræver stabile blodsukker (fiber hjælper). Konflikten løses med **faser**.

Fase 1: Akut divertikulitis – Klar væskediæt (1–3 dage)

• Mål: 200 g kulhydrat/dag fordelt på 3 måltider = ~65 g pr. måltid.
• Tilladt: Klar bouillon, æblejuice (uden frugtkød), tranebærsaft, gelatin, frugtis, te, kaffe (uden mælk), klar sodavand, is.
• Eksempel måltid (65 g CHO): 250 ml æblejuice (30 g) + 250 ml gelatin (25 g) + 250 ml bouillon (5 g) + sukker/honning til rest.
• Insulin/medicin: **Juster med læge** – væsker giver hurtig absorption, risiko for hypo/hyper.

Fase 2: Forbedring – Lavt fiber (2–4 dage, efter læge)

• Mål: Samme kulhydratfordeling, men fast mad med **<10 g fiber/dag**.
• Tilladt: Hvidt brød, hvid ris, hvid pasta, lavfiber-korn (Cornflakes), æblemos, melon, blødtkogte grøntsager **uden skind/kerner** (gulerødder, squash, spinat), æg, mager kød/fisk, tofu.
• Undgå: Helkorn, rå grøntsager, nødder, frø, bønner, frugtskaller.
• Eksempel morgen (60 g CHO): 1,5 dl majsflager (25 g) + 250 ml skummetmælk (12 g) + 150 g cantaloupe (15 g) + 1 skive hvidt brød (12 g) + smør.

Fase 3: Genopbygning – Øget fiber (trinsvis over 2–4 uger)

• Tilføj 5–15 g fiber pr. uge indtil normal (25–35 g/dag).
• Start: Havregryn, chiasæd, linser, bønner, helkornbrød, frugt m. skind, grøntsager m. skind.
• Drik **ekstra vand** (2,5–3 L) – fiber binder vand.
• Overvåg blodsukker – fiber sænker postprandiale spidser.

Diabetes-specifikke tips i alle faser

• Fordel kulhydrater jevnt over dagen (3 hoved + 2–3 snacks).
• Protein + fedt ved hvert måltid → blunter glukosekurve.
• Mål blodsukker oftere (før/2 timer efter måltider).
• Undgå sukkerholdige væsker på klare væske-dagen (vælg usødede / kunstigt sødede).

Advarsel

Kontakt læge **straks** ved: Feber >38°C, voldsomme mavesmerter, blod i afføring, ikke kan holde væske fast, forvirring. Kan kræve IV-antibiotika / kirurgi.