Hvordan man dræber salmonella

Salmonella er en type bakterier, der kan overleve inden for tarmene hos dyr og mennesker. Hvis du bliver smittet med salmonella, vil du udvikle symptomerne på madforgiftning som kvalme, diarré, feber, kramper i maven og opkastning. Det er vigtigt at dræbe salmonella for at undgå smitte.

Varme fødevarer grundigt. Varme vil dræbe bakterierne.

Brug et madtermometer til at måle den indvendige temperatur på det emne, du forbereder. Fjerkræ bør opvarmes til 165 grader Fahrenheit, kød og svin til 155 grader og oksekødsprodukter til 145 grader Fahrenheit.

Brug kun pasteuriserede mejeriprodukter. Pasteuriseringsprocessen bruger høj varme til at dræbe bakterier i mælk og mejeriprodukter.

Dræb salmonella på dine hænder ved at vaske dem med en antibakteriel sæbe, især hvis du håndterer råvarer, dyr afføring eller krybdyr. Undgå at røre ved andre fødevarer, indtil du vasker dine hænder for at undgå krydskontaminering.

Vask overflader med en antibakteriel rengøringsmiddel. Rengør skærebræt, tællere og andre madlavningsflader til at dræbe salmonella, der kan bo på dem.

Tip

Spild af mad vil ikke dræbe salmonella. Hvis en mad er besmittet, kan du stadig få bakterierne, selvom du kører varen under vand, før du spiser.

Advarsler

Brug ikke vaskemiddel eller rengøringsmiddel på fødevarer i orden at dræbe salmonella FDA råder over denne praksis.