Blå 1 Bivirkninger

Blå 1 er en kunstig farve, der typisk findes i drikkevarer, slik, bagværk og andre forbrugsvarer, herunder flydende antibiotika. Det kaldes også undertiden Brilliant Blue. Blå 1 er en petroleumafledt triphenylmethan. I kemikere betyder det, at det har tre aromatiske ringe knyttet til et centralt carbonatom. I USA er farveadditiver reguleret af Food and Drug Administration, men nogle bivirkninger kan skyldes indtagelse af varer indeholdende Blue 1.

Allergiske reaktioner

Reaktioner på fødevarefarvestof er ofte kendt som fødeintolerance i stedet for allergier, fordi de ikke er IgE-reaktioner. Der er ingen specifik allergitest for Blue 1 eller andre fødevarefarvestoffer. Nogle reaktioner på Blue 1 inkluderer eksem, elveblødninger, bløde øjne, tør hud, nysen, tilbagevendende øreinfektioner, overbelastning og hvæsen. Alvorlige reaktioner omfatter anafylaksi.

Cancer

Ifølge en artikel fra Laurel Curran på Food Safety News, "Beviser det, men det viser sig ikke, at Blue 1 ... forårsager kræft hos dyr."

Fordøjelsesbesvær

De, der har en intolerance over for Blå 1, kan opleve symptomer som forstoppelse, opkastning, oppustethed, mavesmerter og diarré. Symptomer kan dukke op inden for få timer eller dage efter indtagelse af Blå 1. Mens en lille mængde Blå 1 kan forårsage ingen problemer, kan det være at spise en hel pose slik med Blå 1 en reaktion. Andre bivirkninger

Specielt hos dem der har en intolerance, kan Blue 1 påvirke adfærd. Symptomer omfatter hovedpine, migræne, angst, græd og træthed. Blå 1 har også været forbundet med hyperaktivitet og adfærdsproblemer hos børn. Ifølge United States Feingold Association kan Blue 1 også forårsage kromosomale skader, som ændrer eller bryder kromosomer af celler.

, , ] ]