Hvor mange gram sukker om dagen må en diabetiker have?

Overraskende for mange: anbefalinger for sukkerindtag er de samme for diabetikere og ikke-diabetikere – undtagen for sukkerholdige drikkevarer. Nøglen er total kulhydratmængde, ikke sukker-typen.

Kulhydrater → blodglukose

Alle kulhydrater (sukker, stivelse, fiber) omdannes til blodglukose. Tidligere fokuserede man på at fjerne sukker; nu viser forskning, at den samlede mængde kulhydrater pr. måltid styrer blodsukker mest.

Naturligt vs. tilsat sukker

• Naturligt (frugt, grønt, fuldkorn, bælg, mejeri): giver protein, calcium, D-vitamin, mineraler. Har plads i kosten – fx frugt efter træning.
• Tilset sukker: ingen næringsværdi, ofte i ubalancerede produkter. Begræns.

Konkret grænse for tilsat sukker

American Heart Association: 6 tsk (25 g) til kvinder, 9 tsk (37,5 g) til mænd pr. dag. American Diabetes Association: undgå sukkerholdige drikkevarer (høje kalorier, hurtige sukker, forværrer triglycerider – risikofaktor for hjertesygdom, som diabetikere allerede har øget risiko for).

Kulhydrat-budget pr. måltid

ADA anbefaler 45–60 g kulhydrater pr. måltid. Vil du have kage? Udskift et andet kulhydrat (brød/kartoffel) for at holde budgettet. Hold desserter til særlige lejligheder.