Nye kartofler og gulerødder i mikrobølgeovn – hurtig og sund sideskål

Ingredienser (4 personer)

• 500 g nye kartofler (vaskede, skåret i 2–3 cm terninger – mindst små hele)
• 300 g gulerødder (skåret i stykker svarende størrelse)
• 2–3 spsk vand (maks – skal dampe, ikke koge)
• Urter/krydderier: salt, peber, timian, rosmarin, persille eller smør/olivenolie
• Mikrobølgeegnet skål med låg/plastfilm

Fremgangsmåde

1. Bland grøntsager i skålen. Tilsæt vand og krydderier. Rør om.
2. Dæk tæt med plastfilm – stik et lille hul midt i for dampafgang.
3. Mikrobølge 4–5 min. på høj. Tjek med gaffel – skal give let modstand.
4. Rør om, dæk igen. Fortsæt i 2–3 min. intervaller indtil bløde (typisk 8–12 min. total).
5. Lad hvile dækket 3–4 min. – fordamper færdiggør kogningen.

Variationer & tips

• Brug forudrensede babygulerødder for hurtigere klar.
• Store hele kartofler: 9–16 min. total.
• Kan laves separat – reducer tid til 3 min. start + 1–2 min. intervaller.
• Tilsæt bouillon i stedet for vand for mere smag.

Udstyr

Mikrobølgeegnet skål, måleske, plastfilm, ev. urter/bouillon.