De sundhedsmæssige fordele ved Grits

Corn har længe været en hæfteklammer i den amerikanske kost. Faktisk rapporterer Purdue University, at det blev dyrket mere end 5.000 år siden. Korngryn, der er lavet ved at male kornkorn eller skåret majskorn i et groft pulver, hjælper med at øge dit kornindtag, og hver halvkuppeservering bidrager med 1 ounce korn til dit daglige anbefalede indtag på 6 ounce til kvinder og 7 for mænd, ifølge det amerikanske ministerium for landbrug. Kokte griller giver sundhedsmæssige fordele, fordi de giver essentielle vitaminer og mineraler, og parring dem med sunde påfyldninger giver et næringsfyldt måltid.

Basismaterialer

Hver halvkål servering majsgryn kogt i vand indeholder 156 kalorier og giver 8 procent af de kalorier, du har brug for dagligt, baseret på en 2.000-kalorie diæt. De fleste af sine kalorier - 83 procent - kommer fra dets kulhydratindhold. De fleste af carbs i grits giver energi, herunder brændstof til din hjerne, mens 1,7 gram kostfiber det tilbyder hjælper med at sænke dit kolesterol og beskytte dig mod hjerte-kar-sygdomme. Corn grits giver en lille mængde protein, til 3 gram pr. Portion og indeholder mindre end et gram fedt.

Jern og Selen

Corn grits hjælper også dig med at forbruge mere jern og selen. Hver servering kan prale af 7 mikrogram selen - 13 procent af det anbefalede daglige indtag - og 1,2 milligram jern. Dette giver 7 procent af den daglige indtagelse af jernindtag for kvinder og 15 procent for mænd, der er fastsat af Institut for Medicin. Både jern og selen aktiverer proteiner, der er afgørende for et godt helbred. Jernafhængige proteiner hjælper med blodcirkulationen, hjælper dine celler med at producere energi og giver mulighed for DNA-syntese, mens selenafhængige proteiner understøtter muskelmetabolisme og hjælp i skjoldbruskkirtlen funktion.

Vitamin B-9

Inkorporér grits ind i din kost som en kilde til vitamin B-9 eller folinsyre. Du har brug for vitamin B-9 til at metabolisere aminosyrer og nukleinsyrer - de byggesten, der bruges til at producere proteiner og DNA. Vitamin B-9 kan også spille en rolle i DNA-methylering, en proces, som dine celler bruger til at regulere genaktivitet. Hver servering af corn grits tilbyder 93 mikrogram vitamin B-9 og giver 23 procent af din daglige indtagelse anbefaling, indstillet af Institut for Medicine.

Sund Serving Tips

Hold dine grits sund ved at parre dem med sunde ingredienser, såsom frisk frugt og nødder. Tilsæt en håndfuld blåbær og en ounce hakket rå mandler eller top dine grits med skivede jordbær og hasselnødsmør. Alternativt blandes en mashed banan i dine kogte grits, og derefter top med kanel og hakkede valnødder til "bananbrød" grits. Undgå påfyldning højt i mættet fedt, såsom ost eller smør.