Har druer vitamin K? Ja – og meget mere

1 kop røde/grønne druer: 22 µg vitamin K (28 % DRI) – blodkoagulation, knogler. Advarsel ved blodfortyndere. Desuden 16,3 mg C-vitamin (27 % DRI), 288 mg kalium, 30 mg fosfor, 0,54 mg jern + A, E, B-kompleks, kobber, magnesium, mangan, calcium, zink, selen, fluor.

Polyphenoler & resveratrol

Skind, frø, kød indeholder resveratrol m.fl. – bekæmper hjertesygdomme, kræft, diabetes, Alzheimer, aterosklerose. Røde druer mest potente.

Makroer

27,3 g kulhydrat (23,4 g sukker), 1,4 g fiber, 1,1 g protein, 104 kcal, 0,2 g fedt.

Nyd som snack, i salat, frokost eller smootie.