Vitamin B5 og B6: Funktioner, mangel, hjertebeskyttelse og kilder

B5 (pantothensyre) og B6 (pyridoxin) er vandopløselige → ingen opbevaring → daglig tilførsel nødvendig. B-vitaminer hjælper mad→energi + røde blodlegemer (NIH).

Funktioner

• Begge: Proteinmetabolisme
• B6: RBC metabolisme, immunsvar, blodsukker, tryptophan→niacin, hæmoglobin
• B5: Fedt/kolesterol/steroidhormon syntese, acetylcholin (neurotransmitter), melatonin (hormon) (Linus Pauling)

Mangel (sjælden)

• B5: Hovedpine, træthed, søvnløshed, tarmforstyrrelser, følelsesløshed/prikken (ikke gentaget i senere studier)
• B6: Alkoholikere i risiko (metabolisme/ernæring) → neurologisk: kramp, irritabilitet, depression, forvirring
• Dagligt behov: B5 ≥5 mg, B6 1,3 mg (voksne), M50+ 1,7 mg, K50+ 1,5 mg

Hjertesygdom

• B6: Sænker homocystein → lavere hjerte/slag risiko (Linus Pauling)
• Pantethin (B5-afledt): Sænker kolesterol/triglycerider → hjertesygdom forebyggelse

Behandlingsevidence

• B6: Præmenstruelt syndrom, p-piller bivirkninger, depression (ikke afsluttende bevis), morgenkvalme graviditet
• B5: Kan fremskynde sårheling (mere forskning nødvendig)

Rige kilder til begge

Beriget korn, korn, kød, fisk, mælk, bønner, lever, æggeblommer, solsikkefrø, pistacier, laks, tun, shiitake (1 kop = 52% B5 DV ved 2000 kcal).