Cream of Tartar Diet

Nogle gange forveksler folk to stoffer, der begge har haft kost og sundhedsanprisninger lavet om dem. Tartarcreme, en bagende ingrediens, deler et navn med et nyligt markedsført frugtbaseret tilsætningsstof. Begge har haft fordele tilskrevet dem, plus påstande om at tilføje dem til din kost vil resultere i bedre sundhed.

Identifikation

Hvis du bager, er du fortrolig med de små krukker af hvid, pulveriseret creme af tartar du finder i supermarkeder sammen med krydderier. Dette er en raffineret version af en resterende tilbage i fade efter vinfremstilling, kaldet argol, en krystalliseret form af vinsyre fra de druer, der anvendes til vinen. Betegnelserne "vinsyre" og "tartarfløde" bruges nogle gange indbyrdes, men de er lidt forskellige og har forskellige formål i madlavning. Tartarfløde er en komponent i bagepulver og hjælper med at give slået æggehvide skummere og større volumen.

Der findes mindst to folkemidler, der hævder at tilføje creme af tartar blandet med en væske til din kost vil helbrede blæreinfektioner eller hjælpe med at sænke blodtrykket hos gravide kvinder. GrannyMed.com siger, at surhedsgraden af fløde af tartar, plus den af citron eller limejuice du blander den med - du kan også bruge vand - kan gøre din urin mindre alkalisk og dræbe eventuelle bakterier. Childbirth.org hævder creme af tartar og citronsaft eller vand vil sænke blodtrykket under graviditeten. Ingen af disse er dokumenterede retsmidler, og ingen undersøgelser giver dem sikkerhed. Se din læge i stedet, hvis du har en blæreinfektion, eller hvis du tror, at dit blodtryk bliver højt, især hvis det er gravid. Det kan tyde på begyndelsen af præeklampsi, en livstruende situation.

Mulig blanding

På den anden side har undersøgelser vist et rigt vitamin- og mineralindhold i frugten af "tartarens creme" "Træ, som er et andet navn for baobab-træet i Afrika og vestlige Australien. Baobab frugt markedsføres - som et tilsætningsstof i barer og drikkevarer - som en vigtig kilde til næringsstoffer. Det er muligt, at nogen proklamerer tærskens fløde i diætet, har blandet op baobabtræet og fløden af tartar, der bruges til madlavning.

Nogle Basis

En 2009 anmeldelse i "Kritiske Anmeldelser i Fødevarer Science and Nutrition "bekræftede, at undersøgelser viste, at baobabprodukter var vigtige kilder til C-vitamin og calcium, med antioxidantvirkninger. Forfatterens forfattere opfordrede dog til mere forskning, herunder om hvordan lagring påvirker produkterne. Desværre skubber nogle virksomheder produkter som uprøvede cure-alls, nogle gange på en tvivlsom måde - i det mindste en annonce for et tillæg har henvisninger til baobab rundt om beskrivelsen af et tillæg, men der er ingen direkte indikation, at tilsætningen faktisk indeholder baobab.

Advarsler

Vær forsigtig, når du beskæftiger dig med enten version af fløde af tartar. Drugs.com noterer fløde af tartar, synonymer kaliumbitartrat og kaliumsyretartrat, kan have afføringsmiddel og diuretiske virkninger. Den lille mængde, der bruges i bagepulver eller i andre opskrifter, er ikke et problem, men tag det ikke i større mængder, og se altid en læge, hvis der er tale om infektioner eller forhøjet blodtryk. Baobab har også sine egne problemer. De versioner af baobabprodukter, der sælges i USA, er generelt i supplerende eller additiv form, og dermed sårbare over for overdrevne sundhedsanprisninger fra virksomheder, der er fast besluttede på at skubbe deres produkter. " rapporterer, at der er modstridende oplysninger om, om de arter af baobab, der anvendes i denne additiv form, er truet.

, , ] ]