Okra Nutrition Information

Okra er en klassisk sydlig grøntsag, der ofte serveres stuvet med tomater, simret i en gumbo eller simpelthen stegt. Hvis du ikke kan lide okra, er det nok fordi du ikke har fået det kogt korrekt. Okra's slime, eller hvad botanikere kalder mucilage, kan gøre enhver vegetabilsk elsker i en okra hater. Men hvis du har givet op på denne grøntsag, kan du måske give det en anden prøve. Det er lavt i kalorier og en god kilde til fiber, kalium, C-vitamin, folat og magnesium.

Tip

Okra har 28 kalorier og 5,60 g kulhydrat, med forskel pr. 100 gram servering i henhold til til ernæringsfakta fra USDA Food Composition Database.

Low-Energy-Tight Food

Energitæthed refererer til antallet af kalorier en fødevare indeholder i vægt. Fødevarer med lav energitæthed har færre kalorier pr. Gram vægt, hvilket betyder at du får en større portion og forbruge færre kalorier. En 1/2-kops servering, som er 80 gram, kogt og drænet okra har 25 kalorier, eller 0,3 kalorier pr. Gram. Hvis du forsøger at tabe sig eller opretholde en sund vægt, kan spise mere lavt energi-tætte fødevarer som okra hjælpe.

Carbs and Fiber

De fleste af kalorierne i okra kommer fra carbs, med 6 gram pr. 1/2-kops servering. Kulhydrater er et vigtigt næringsstof, din krop har brug for til at fungere ordentligt. Det er også kroppens foretrukne energikilde. Nogle af kulhydraterne i okra kommer fra dets fiberindhold. En 1/2-kops servering af kogt okra indeholder 2 gram fiber. Fiber er en type kulhydrat, som din krop ikke kan fordøje, og at spise mere fiberrige fødevarer kan hjælpe med at sænke blodkolesterolet og reducere risikoen for hjertesygdomme.

Nogle proteiner, ingen fedt

Nogle af kalorierne i okra kommer fra dets protein og fedtindhold, selv om mængden af ​​fedt i en servering af okra er ubetydelig. En 1/2-kops servering indeholder 1,5 gram protein og 0,1 gram totalt fedt. Ligesom kulhydrater, protein og fedt er også vigtige næringsstoffer, du har brug for til et godt helbred. Protein i fødevarer som okra hjælper med reparation af væv og understøtter immunforsvaret. Ligesom kulhydrater giver fedt i mad også energi og er nødvendigt for absorption af fedtopløselige vitaminer.

Rig på vitaminer og mineraler folinsyre, kalium og magnesium behov. Som en antioxidant beskytter C-vitamin dine celler mod frie radikaler, som kan reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Folinsyre er et B-vitamin, der er særlig vigtigt for kvinder i den fødedygtige alder, fordi det hjælper med at forhindre fødselsdefekter. Kalium i fødevarer som okra bruges til at opbygge muskler og nedbryde kulhydrater til energi. Du har brug for magnesium til proteinsyntese og til at hjælpe med sammentrækning og afslapning af dine muskler.