Undernæring: Årsager, symptomer og hvad du kan gøre

Undernæring = manglende næring (ikke kun for lidt mad). Rammer mentale, fysiske og udviklingsmæssige funktioner. Forekommer i rige lande (spiseforstyrrelser, alkoholisme, sygdomme) og fattige (madsikkerhed).

Årsager

• Malabsorption: celiaki, lactoseintolerans, cystisk fibrose
• Spiseforstyrrelser: anoreksi, bulimi, ortoreksi
• Ekstremt restriktive kost
• Overvægtig men undernæret (kalorier ja, næring nej – "skjult sult")
• Alkoholisme (B-vitamin tab, lever-skade)
• Krig, naturkatastrofer, fattigdom → madsikkerhed

Specifikke mangler → specifikke symptomer

Medicinske tilstande der giver undernæring

• Celiaki: vægttab, diaré, svaghed, grå lugtende afføring, osteoporose, væksthæmning
• Cystisk fibrose: mangler enzymer → dårlig protein/fedt/vitamin ADEK optagelse
• Anoreksi: anæmi, knogletab, infertilitet, skjoldbruskkirtel-forstyrrelser, kognitiv nedgang, amenoré

Behandling

• Enkelt mangel: rettes med kost/tilskud (jern, C, D)
• Kompleks: team (læge, diætist, psykolog, socialt arbejde)
• Minimum kalorier: kvinder 1200, mænd 1500/dag (NIH)
• Kost: grøntsager, frugt, fuldkorn, fedtfrit mejeri, magert protein (AHA)
• Refeeding syndrom risiko ved alvorlig sult – kræver hospital-overvågning

Undernæring er retbar – men kræver faglig indsats. Skam er en barrier – bryd den.

Ernæring

• Er kokosolie høj i mættet fedt? Faktatjek
• Hvilke vitaminer findes i hvidløg?
• Aerob respiration og hjertefrekvens: Samspillet under motion
• Sådan forbrænder du kalorier mens du laver lektier: Bevægelse i studietiden
• Æblecidereddike til vægttab – hvordan og hvorfor
• RDW (Red Cell Distribution Width) på blodprøve: Betydning, beregning og klinisk brug
• Salts bivirkninger: Når natriumchlorid bliver for meget eller for lidt

Ernæring

• Kokosvand til vægttab – lavt i kalorier, men ikke kalorifrit
• Træning til preteens (9-12 år): Opvarmning, cardio, styrke og sjov
• Rødt farvestof (Red 40) og ADHD: Myt eller virkelighed?
• Kosttilskud til adfærdsforstyrrelser hos børn: Omega-3, vitaminer, mineraler, urter
• Avvænning fra iltassisteret åndedræt: Sikker proces under lægevagelse
• Effekten af at springe måltider over ved diabetes – farligt og ineffektivt
• Hjælper folsyre med vægttab? Nej – men det er livsvigtigt alligevel
• Sådan får du en defineret krop (ripped) efter 50 år
• Klar væskediæt ved akut pankreatitis
• Aktiviteter ved bipolar lidelse: Motion, sociale kontakter og stressreduktion

Sundhed og Sygdom © https://da.265health.com

Mangel	Sygdom / Symptomer
Jern	Anæmi: træthed, åndenød, hovedpine, brystsmerter, grå hud
C-vitamin	Skørbusk: træthed, knoglesmerter, tandkød blødning, dårlig sårheling
D-vitamin	Rakitis (børn): stunted vækst, muskelsvaghed, knogledeformation
B1 (thiamin)	Beriberi / Wernicke-Korsakoff (alkoholikere): hjerne-skade, hukommelsestab
Protein/energi	Kwashiorkor / Marasmus (børn): væksthæmning, ødemer, immun-svigt