Kan glutenfri kost hjælpe IBS? Eliminationskost kan afsløre det

IBS – en udelukkelsesdiagnose

Irritabel Tarmsyndrom (IBS) = forstoppelse, diarré eller begge, mavesmerter, uregelmæssig afføring, opblæsning. Diagnosticeres når andre tilstande (cøliaki, Crohn, UC, skjoldbruskkirtel, diabetes, levercirrhose) er udelukket. Bedste behandling: identificer og fjern udløserfødevarer.

Glutenfølsomhed og IBS

Cøliaki: 1 af 133 (2003). Ikke-cøliaki glutenfølsomhed: 6% af amerikanske (18 mio., 2011). Symptomer: hjernetåge, træthed, hovedpine, vægtændringer, autoimmunesygdomme (MS, RA). Gluten kan udløse IBS-symptomer hos følsomme.

Hvor gluten gemmer sig

Kornprodukter (morgenmad, kiks, brød, pasta, pizza, tortillas, pretzels, panering, kager, muffins). Skjult i: sojasovs, teriyaki, tekstureret vegetabilsk protein, marinader, øl, madstivelse, krydderier. Læs nøje ingredienslister – undgå forarbejdede varer.

Andre almindelige IBS-udløsere

Mejeri, æg, nødder, bananer, soja. Gærovervækst, parasitter, tarmflora-ubalance. Læge/gastroenterolog kan bestille præcise tests.

Prøv en eliminationskost

Da tests for glutenfølsomhed ikke altid er nøjaktige/dyre, er en eliminationskost billig og effektiv:

1. Fjern alle glutenkilder i mindst 1 md (ideelt 2).
2. Følg IBS-symptomer dagligt.
3. Genindfør én mad ad gangen, notér reaktioner.

Dermed finder du dine personlige udløsere – gluten eller andet.