Vitaminer & Mineraler i Tang

Tang kan ikke virke som en traditionel mad til at indarbejde i din kost, men den indeholder et væld af vitaminer og mineraler. Tanget, der typisk ses ompakning sushi ruller hedder nori. Den høje næringsværdi og lavt fedtindhold i denne og andre havgrøntsager gør dem værd at se på at føje til dine måltider.

Jod

Jod er et vigtigt mineral til sundhed, og tang indeholder store mængder jod . Dette mineral er afgørende for sund funktion af skjoldbruskkirtlen. Jodmangel er den mest almindelige årsag til forebyggelig hjerneskade, bemærker Linus Pauling Institute. Brunealger har det højeste iodindhold, men røde og grønne alger indeholder mere end nok iod til det anbefalede daglige tillæg. Ifølge Institut for Traditionel Medicin bør voksne forbruge 150 mikrogram pr. Dag; 1 g brune alger har 500 til 8.000 mikrogram jod, og 1 g grønne eller røde alger kan give 100 til 300 mikrogram.

Calcium

Kalk holder hjertet, musklerne, nerverne og kroppens systemer i gang korrekt og hjælper med at opbygge stærke knogler og tænder. Tang er en plantekilde, der er rig på calcium, med ca. 70 mg calcium i 1 g tørret tang. Voksne i alderen 19 til 50 har brug for 1.000 mg dagligt, og de over 50 har brug for ca. 1500 mg calcium dagligt, ifølge University of Maryland Medical Center. Tilføjelse af tang til din kost kan hjælpe dig med at tilføje til dine daglige calcium-totals.

B Vitaminer

Nogle typer tang, specielt nori, indeholder en række B-vitaminer. Nori er en af ​​de få plantekilder til vitamin B-12, som er nødvendig for dannelse af røde blodlegemer, DNA-syntese og korrekt neurologisk funktion. De andre B-vitaminer er vigtige for at fremme sund vækst og udvikling, hjælper med at omdanne fødevarer til energi, producere blodlegemer, nedbryde protein og hjælpe kroppen med at producere og vedligeholde DNA.

Omega-3 fedtsyrer

Tang , især alger, er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Omega-3'er skal opnås gennem kosten, fordi menneskekroppen ikke producerer dem. Omega-3 fedtsyrer reducerer inflammation, hjælp i kognitive og adfærdsmæssige funktioner og reducerer risikoen for hjertesygdomme ved at sænke kolesterol og blodtryk.