Fructose i tomater

Måske skal du holde øje med dit fructoseindtag, uanset om du har fruktosemalabsorption eller er blevet diagnosticeret med arvelig fructoseintolerans. I tilfælde af arvelig fructoseintolerance er det en meget alvorlig tilstand, og alle kilder til fructose, herunder tomater, bør fjernes fra din kost som rådgivet af din læge. I tilfælde af fruktosemalabsorption kan små mængder fructose imidlertid være tolerabel. De fleste mennesker med fructose malabsorption kan tolerere nogle skiver med modne tomater, men tomatsauce og tomatpasta kan være problematisk og forårsage oppustethed, diarré, forstoppelse, flatulens og kramper.

Friske Tomater

En halv kop Friske, modne cherrytomater indeholder 2,9 gram kulhydrater, hvoraf 0,9 gram er fiber, 0,9 gram er glucose og 1,0 gram er fructose. En medium fuld moden tomat giver 4,8 gram kulhydrater, med 1,5 gram fiber, 1,5 gram glucose og 1,7 gram fructose. Hvis du har 1 kop hakket tomat, svarer carb-indholdet til 7,0 gram pr. Portion, med 2,2 gram fiber, 2,3 gram glucose og 2,5 gram fructose. Unripe tomater har en tendens til at have mere fructose, hvoraf nogle derefter omdannes til glukose, når tomatens modner.

Tomat Juice

Et 6 ounce glas tomatjuice indeholder 7,7 gram carbs, hvoraf 0,7 gram er fiber, 2,5 gram er glucose og 2,8 gram er fructose. Husk, at hvis du køber en stor flaske tomatsaft, skal du måle en 6 ounce servering.

Tomat Sauce

Tomat Sauce indeholder ca. 13,2 gram totalt kulhydrater pr. 1 kop servering, hvoraf 3,7 gram er fiber, 5,7 gram er glucose og 4,1 gram er fructose. Kontroller altid ingredienslisten, fordi hvis tomatsausen indeholder tilsat sukker, såsom almindelig sukker eller majsstivelse med høj fructose, kan fructoseindholdet være højere.

Tomatpasta

En 6 ounce tomatsaft pasta indeholder 32,2 gram carbs, med 7,0 gram fiber, 9,8 gram glucose og 9,9 gram fructose. Tomatpasta forbruges normalt ikke i store mængder. Hvis du bruger en 6-ounce dåse i en opskrift, der giver 8 portioner, vil dit fructoseindtag fra tomatpastaen være ca. 1,3 gram pr. Portion. Fordi tomatpasta sædvanligvis tilsættes til tomatsuppe eller en tomatbaseret sauce, skal du også overveje fructoseindholdet i disse andre ingredienser til at bestemme indholdet af fructose i dit måltid.

, , ] ]