Fødevarer højt i zink og folinsyre

Den menneskelige krop har brug for et væld af sporstoffer til optimal sundhed, og zink og folinsyre - også kendt som folat eller vitamin B9 - er kun to af disse næringsstoffer. Zink hjælper kroppens immunsystem, er nødvendigt for både at lugte og smag ordentligt og spiller en rolle i helbredelse såvel som nedbrydning af kulhydrater.

Kvinder har brug for både zink og folsyre under graviditeten for at hjælpe fosteret vokse ordentligt, og mangel på folinsyre kan føre til neurale rørdefekter hos nyfødte. Folat, som det hedder, når det forekommer naturligt i mad, er også vigtigt for sund cellevækst og -funktion, selvom folk, der ikke er gravid. Selvom både zink og folinsyre er tilgængelige i tillægsform, kan de også forbruges som en del af en ernæringsmæssigt afbalanceret kost. Selvom der ikke er nogen fødevarer, der er betydelige kilder til begge mineraler, kan du få begge i ét måltid ved at kombinere fødevarer, der giver op for hvert næringsstof.

Kosttilskud til zink

For at få din 6,8 til 9,4 mg zink dagligt, den mængde, der anbefales til henholdsvis kvinder og mænd, starter med animalske proteiner, som er de bedste kilder til mikronæringsstoffer.

Kun 3 ounces kogte østers giver op til 74 mg zink, meget mere end det anbefalede daglige beløb. Andre dyrekilder til zink inkluderer:

Bøf chuckrost

Alaska King Crab

Bøfpatties

Men , hvis du er vegetar, ikke skør - der er også plantebaserede muligheder for zink. Fortified breakfast cereal indeholder næsten 4 milligram zink pr. 3/4 kops servering, mens en halv kop bagesorterede bønner har næsten 3 milligram. Yderligere plantebaserede kilder til zink inkluderer:

yoghurt

ristede cashewnødder

kogte kikærter

ristede mandler

havregryn

Folatkilder

Heldigvis for dem, der foretrækker en plantebaseret kost, er folat rigeligt i vegetariske fødevarer. Grønne bladgrønne, også kendt som løv, er så rigelige kilder til folat, at det danner grundlaget for næringsstofets navn.

Desuden indeholder en halv kop kogte linser 179 mikrogram, en stor del af 400 mikrogram, at både mænd og kvinder anbefales at spise dagligt. Kvinder, der er gravide, bør forbruge 600 mg folat eller folsyre om dagen, og ammende kvinder bør forbruge 500 mg dagligt.

Andre gode kilder til folat omfatter:

kogte kikærter

kogte asparges

kogte spinat

kogte limabønner

appelsinjuice

beriget spaghetti

beriget hvid ris

beriget brød

, , ] ]