Sådan fryse Honeydew

Honeydew melon sæson varer fra sommer til midten af ​​efteråret, men salg på markedet forekommer ikke så ofte, og vægten af ​​en moden honningdrå melon kan resultere i en høj pris. Hvis du har fået honeydew meloner til en betydelig rabat under et salg, skal du fryse nogle af dem, så du kan nyde melonen senere på året.

Procedure

Vask udvendigt af honningdug melon og tør det. Skær det i strimler, som du kan bøje lidt; hvis du skærer dem for bredt, har du svært ved at skære den spiselige del af melonen, medmindre du bruger en melon baller. Skær den spiselige del af, og hvis du vil, skære den i stykker. Du kan enten fryse dem som det er - University of Nevada Cooperative Extension siger at fryse dem på et kakestykke først - eller pakke dem i sukker sirup. PickYourOwn.org siger, at sirupen skal være 30 procent sukker.

Kontaminering

Enhver fødevare, herunder en honningdewmelon, kan bære bakterier, der kan forårsage fødeforgiftning, enten gennem forurening i marken eller fra en person håndtering af melonen på markedet. Hvis du skærer melonen åben uden at vaske det, kan bakterier udefra rejse sammen med knivbladet. Gå ikke over med at vaske melonen.

Hvorfor fryse dem

I stedet for at forsøge at afslutte en hel melon inden for et par dage, giver frysning dig mulighed for at spare nogle til senere uden at skulle bekymre sig om at det går dårligt . Honeydew meloner varer ikke så længe, ​​når du får dem hjem. Hvis du klarer at købe en moden - de vil ikke modne på hylden - du har kun et par dage at spise det, ifølge University of Nevada Cooperative Extension.

Overvejelser

Meloner er meget vandige frugter, nogle mere end andre. Det vand kan få melonens celler til at bryde, når vandet inde i dem fryser. Til meget vandige meloner, som vandmeloner, kan dette være et stort problem, da kødet i det væsentlige falder sammen, når melonen tøder helt. Honeydew meloner er dog ikke så vandige, så selvom de ikke bliver en bunke frugtvæv, bliver de bløde. Iowa State University Extension anbefaler at servere meloner, mens de stadig er delvis frosne.

Forsigtig

Forberedelse og opskæring af en honningduw melon kan tage lidt tid, men skære melonen, før du fryser den for at spare dig selv senere - pas på, når du skærer den. Ligesom frysning og optøning kan gøre melonets kød grønt, kan det gøre skallen blødt. Dette vil være irriterende for at forsøge at skære op, fordi hvis du optøner det helt, kan det være for blødt for dig at lave ryddelige udskæringer. Hvis du holder det lidt frosset, kan det stadig være for svært at skære, eller det kan blive glat, hvilket er en farlig situation, når du bruger en kniv.