Gurkemeje mod inflammation og smerte: Virkningsmåde, dosering, bivirkninger og interaktioner

Gurkemeje (krydderi i indisk mad, 4000+ år i asiatisk medicin) har bevist antiinflammatorisk effekt og anses sikkert (J. Alt. Complement. Med. 2003).

Virkningsmåde

Aktivt stof: kurkumin. Reducerer histaminproduktion, forlænger kortisols antiinflammatoriske aktivitet (Rom. J. Biol. 2010). Begge kontrollerer inflammation.

Smerte & medicin

Antiinflammatorisk kost kan reducere behov for NSAID'er (bivirkninger ved langvarig brug). Chirurgisk Neurology Int. 2010: gurkemeje kan mindske NSAID-forbrug.

Bivirkninger & sikkerhed

• Generelt vel udført (Br. J. Nutr. 2010).
• Høje doser (supplementer): sår, langvarig brug → mavebesvær, gas, kvalme, mavesmerter.
• Allergi mulig.
• Interaktioner: Blodfortyndere, diabetesmedicin, mavesyremædere – rådgiv dig med læge.
• Gravide: Undgå store mængder – kan udløse menstruation/abort.
• Nyresten: Øget risiko hos modtagelige.

Brug i kost

• 1 tomme frisk rod ≈ 1 sk skåret frisk eller 1 tsk tørret/jordet.
• Idéer: røræg/omelet, smoothie (mango, banan, gurkemeje, honning, ananas, kokos), dip (majones, gurkemeje, løg, hvidløgspulver, eddike, peberrod), ris/rosiner/cashew, sauteret grøntsager, ægsalat, curry, varm mælk/plantemælk med gurkemeje, honning, kanel, ingefær.