Ernæringsoplysninger til tunger

Krydderierne kan øge smagets og næringsindholdet i dit måltid, hvis det bliver seared og serveret på en grønne seng, indpakket i bacon og broiled eller blandet til pasta. Kamskjellene på din menu kan blive fanget i naturen eller opdrættet, men uanset deres oprindelse giver de en værdifuld proteinkilde, mens de giver dig en række vitaminer og mineraler.

Tip

Kammuslinger har 161 kalorier og 7,14 g Protein pr. 100 gram servering i henhold til næringsoplysningerne fra USDA Food Composition Database.

Ernæringsmæssige nedbrydning

Der er to grundlæggende typer kammuslinger: små, kammuslinger og større, havskammuslinger. Ernæringsoplysningerne for begge er de samme. Et hundrede gram dampede jakobsmuslinger giver 111 kalorier og 20,5 gram protein samt 426 milligram fosfor, 314 milligram kalium og 667 milligram natrium. Kammuslinger indeholder også vitamin A, B-12 og D og små mængder niacin og folat. Hvis du holder øje med dit kalorieindtag, skal du undgå de panerede, dybfrostede tunger, som du ser på restaurantmenuer. Pr. 100 gram er kalorieindholdet mere end det dobbelte af dampede jakobsmuslinger.