Proteinshake til folk med whey-allergi

Udfordringen

Mejeriprodukter er basis i klassiske smoothies. Ved whey-allergi (reaktion på mælkeproteinet whey) opstår øjeblikkelige symptomer (hududslag, vejrtrækning) og fordøjelsesproblemer. Whey-allergi skelnes fra lactoseintolerans – konsultér læge.

Fødevarer at undgå

Mælk, fløde, yoghurt, is, geit-/fåremælk. Forarbejdede produkter (jordnøddesmør, chokoladesirup) kan indeholde whey. Whey proteinpulver bør undgås.

Erstatninger

• Væske: frugtsaft, frosne bananer, søde kartofler, uddødede mælkealternativer (soja, ris, mandel).
• Proteinpulver: vælg soja- eller risbaseret, certificeret whey-frit.
• Tjek etiketter nøje – "ikke-mejeri" kan alligevel indeholde whey.

Fremgangsmåde

Bland væske først, derefter frugt, ikke-mejeri yoghurt/is. Start lav hastighed, øg efter behov. Kombinationsforslag: appelsinjuice/jordbær/banan; banan/ananas/vanille; frosne mango/sojamælk/honning; kogt sødkartoffel/appelsinjuice/vanilje yoghurt/honning.