Hjælper Eating Protein Heal Wounds?

Sårheling er en normal kropslig proces og går normalt i fire faser - hæmostase, inflammation, proliferation og remodeling - ifølge Shujuan Guo, D.D.S, Ph.D. Hvis et eller flere faser afbrydes, kan sårheling svækkes. Sårcentret på Portsmouth Regional Hospital i New Hampshire rapporterer, at cirka fem millioner amerikanere lider af ikke-helbredende sår, hvilket tyder på, at de fleste findes hos personer med kirurgiske sår, tryksår, arterielle sår, diabetes og venøs insufficiens. Guo rapporterer, at omkostningerne ved behandling for ikke-helbredende sår er over 3 milliarder dollars om året.

Faktorer der påvirker sårheling

Sårhelingsprocessen er kompliceret og kan påvirkes af mange faktorer. Guo rapporterer, at iltning, infektion, alder, kønshormoner, stress, diabetes, medicin, fedme, alkoholindtagelse, rygning og dårlig ernæring kan påvirke sårheling. Det er vigtigt at huske, at mange mennesker med ikke-helbredende sår har mere end en af ​​disse komplicerende faktorer. En fuldstændig vurdering af hvert individ er afgørende for, at korrekt sårheling kan forekomme.

Ernæring

Ernæring kan hjælpe eller forhindre sårheling. At have en normal ernæringsstatus kan reducere risikoen for at udvikle et ikke-helende sår, ifølge Abby Sauer, MPH, RD og Tracy R. Smith Ph.D., RD ​​Underernæring kan derimod øge risikoen for at udvikle sig et sår med 75%. Mens protein er en væsentlig komponent i sårheling, er der mange andre næringsstoffer, såsom kalorier, væske, vitaminer, mineraler, arginin og glutamin, der er afgørende for sårheling. Øget indtag af protein alene kan ikke være tilstrækkeligt til sårheling.

Protein, Arginin og Glutamin

Protein består af aminosyrer, der betragtes som byggestenene i kroppen. Ifølge Guo kan en proteinmangel svække sårheling og øge risikoen for sårinfektion. Sauer og Smith rapporterer, at protein er afgørende for vedligeholdelse og reparation af væv, og at det virker sammen med andre næringsstoffer for at opbygge magert kropsmasse. RDI for protein hos en sund voksen er 0,8 til 1,0 gram pr. Kg legemsvægt pr. Dag. Men i underernærede mennesker kræver sårheling et proteinindtag på 1,25 til 1,5 gram pr. Kg. Sauer og Smith påpege, at proteinindtag over dette beløb ikke viser nogen fordele og kan forårsage dehydrering.

Arginin og glutamin er begge betingede essentielle aminosyrer. De er begge lavet i tilstrækkelige mængder af kroppen under normale forhold; dog under sårheling kan en kostkilde være nødvendig. Ifølge Sauer og Smith hjælper arginin med at opbygge magert kropsmasse, mindske muskelafbrydelsen og øge proteinsyntesen. Glutamin stimulerer kollagensyntese og forbedrer immunitet.

Kalorier

For personer med ikke-helbredende sår er tilstrækkelig total kalorieindtagelse afgørende ud over protein. Sauer og Smith rapporterer, at utilstrækkelig kalorieindtagelse fører kroppen til at bruge protein og magert kropsmasse til energi. Ifølge Sauer og Smith skal underernærede personer med ikke-helbredende sår forbruge 30 til 35 kalorier pr. Kg legemsvægt hver dag for at hjælpe med korrekt sårheling.

Væske, vitaminer og mineraler

Tilstrækkeligt væskeindtag er også afgørende for sårheling. Når du ikke indtager nok væsker, er dehydrering mulig. Sauer og Smith rapporterer, at dehydrering reducerer blodvolumen og kan reducere næringsstof og iltforsyning til væv, hvilket kan forhindre sårheling. Samlet indtag skal være henholdsvis 9 og 13 kopper om dagen for henholdsvis kvinder og mænd.

Mangler i visse vitaminer og mineraler kan også skade sårheling. Ifølge Sauer og Smith er der i øjeblikket ingen forskning til støtte for specifikt vitamin eller mineralsk tilskud undtagen hos mennesker, der allerede er mangelfulde. Et multivitamin er passende i de fleste tilfælde, når der mangler en mangel.